售卖商品以次充好属于严重的违法行为，主要涉及民事、行政及刑事三方面的法律责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事赔偿责任
赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为，如售卖以次充好的商品，应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；若此金额不足五百元，则直接赔偿五百元。
- 举例：消费者花费200元购买了以次充好的产品，商家除退还200元货款外，还需赔偿消费者600元（200×3 = 600）。若消费者花费100元购买该产品，则商家需退还100元货款并赔偿500元。
退货退款：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，若商家提供的商品不符合质量要求，消费者有权要求退货、更换或修理。在无国家规定和当事人约定的情况下，消费者可自收到商品之日起七日内退货。
- 举例：消费者购买了一台以次充好的电视机，在收货后发现质量问题，有权要求商家退货并退还货款。
二、行政处罚
罚款：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条，商家在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，将被责令停止生产、销售，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，还将被没收违法所得。
- 举例：某商家销售以次充好的服装，货值金额为10万元，且存在违法所得2万元，市场监管部门可对其处以5万 - 30万元的罚款，并没收违法所得2万元。若情节严重，还可能被吊销营业执照。
没收违法所得与产品：
- 相关部门会没收商家违法生产、销售的产品以及违法所得，以防止问题产品继续流入市场，剥夺商家的非法获利。
- 举例：商家通过销售以次充好的化妆品获利5万元，这些非法所得将被没收，同时已售出的该批次问题化妆品也会被没收。
责令改正：
- 市场监管部门会对售卖以次充好产品的商家下达责令改正通知书，要求其限期整改存在的问题，停止销售以次充好的产品，并采取措施消除不良影响。
- 举例：商家需在规定时间内召回已售出的以次充好产品，对库存产品进行清理和整改等。
三、刑事处罚
- 若售卖以次充好产品的行为情节严重，构成犯罪，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产、销售伪劣产品罪的销售金额有不同的量刑标准，从二年以下有期徒刑或拘役到无期徒刑不等，并处或单处罚金或没收财产。
- 举例：若商家销售以次充好的产品，销售金额达到五十万元以上不满二百万元的，将处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下的罚金。
总结与建议：
售卖商品以次充好不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。商家应严格遵守相关法律法规，诚信经营，确保商品质量。若商家存在此类违法行为，将面临民事赔偿、行政处罚乃至刑事处罚的严厉后果。作为消费者，在购买商品时应仔细辨别商品质量，若发现商家存在以次充好的行为，应及时向相关部门投诉举报，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。