若开车撞到电动车后对方离开现场，你应采取以下措施来维护自身权益并确保符合法律程序：
确保安全与健康
- 首要任务是检查自己及车上乘客是否受伤。即使感觉伤势不严重，也应尽快前往医院进行全面检查，因为有些内伤可能不会立即显现。
- 如伤势较重，应立即拨打120急救电话，确保及时得到救治。
立即报警
- 拨打110报警电话，详细描述事故发生的时间、地点（精确到街道、路口）、电动车的特征（颜色、车型、是否有标识）以及骑车人的外貌特征（性别、年龄、穿着等）。
- 警方将会展开调查，尝试追踪逃逸者，并勘查现场、收集证据。
收集证据
- 如果现场有监控摄像头，告知警方其位置，以便调取录像作为证据。
- 拍摄事故现场的照片和视频，记录目击者的联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。
- 保留电动车碎片、零件等物品，这些可能作为识别肇事者或还原事故经过的线索。
- 留意并记录任何可能有助于识别肇事者或还原事故经过的细节，如电动车的车牌号（如果可见）、骑车人的行为特征等。
联系保险公司
- 如果你购买了车辆保险，包括交强险和商业险，应及时联系保险公司报案。
- 提供详细的事故信息，了解理赔流程和所需资料，以便后续能够顺利获得赔偿。
配合警方调查
- 保持电话畅通，积极配合警方的调查工作。
- 如实、准确地回答警方的问题，提供所有与事故相关的信息。
- 保护现场完整性，避免破坏任何可能作为证据的物品或痕迹。
寻求法律援助（如需要）
- 如果你在处理事故过程中遇到法律困惑或需要专业建议，可以向当地法律援助机构咨询或直接向我提问，作为专业律师，我可以为你提供法律建议和指导。
要求赔偿
- 一旦逃逸者被找到，你有权要求其承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等因事故造成的直接经济损失。
- 如果事故造成了残疾或死亡等严重后果，还应包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、死亡赔偿金等。
- 你可以通过协商、交警部门调解或向法院提起民事诉讼等方式来主张赔偿。
法律责任说明
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，肇事逃逸者将承担严重的法律后果，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
- 你有权向肇事者索赔因事故造成的各项损失，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
在处理此类事故时，请务必保持冷静和理智，按照上述步骤操作，以确保你的合法权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。