核心结论：当对方公司未按照约定向贵公司对公账户付款时，可依次通过友好协商、发送催款函、提起诉讼或申请仲裁、申请财产保全等措施来维护自身权益。以下是具体分析：

1. 友好协商

   • 操作方式：首先，建议与对方公司进行友好沟通，了解未付款的具体原因。可能是对方财务流程出现延误、对合同条款存在误解，或是其他临时性困难。
   • 注意事项：在协商过程中，保持冷静和专业，明确表达贵公司的付款要求和期望的解决时间。同时，记录好沟通的过程和结果，以备后续参考。

2. 发送催款函

   • 操作方式：如果协商无果，可以向对方公司发送正式的催款函。催款函应明确列出合同编号、付款金额、付款期限以及逾期付款的法律后果。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 注意事项：催款函应通过正规渠道发送，如邮政EMS，并保留好寄送凭证，以证明对方已收到催款通知。

3. 提起诉讼或申请仲裁

   • 操作方式：如果催款函仍未奏效，可以考虑向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。在提起诉讼或仲裁前，应准备好相关证据，如合同、发票、送货单、催款记录等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》或《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，当事人有权通过法律途径解决合同纠纷。
   • 注意事项：诉讼或仲裁过程可能较为漫长，且需要支付一定的诉讼费用或仲裁费用。因此，在决定采取这一步骤前，应充分评估成本和收益。

4. 申请财产保全

   • 操作方式：在提起诉讼或仲裁的同时，可以向法院申请财产保全，冻结对方公司的银行账户或其他财产，以确保判决或裁决能够得到有效执行。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，可以根据对方当事人的申请，裁定对其财产进行保全。
   • 注意事项：申请财产保全需要提供一定的担保，并需在法院规定的时间内提起诉讼或仲裁，否则保全措施将被解除。

额外建议：

• 在整个过程中，建议保持与对方公司的沟通渠道畅通，以便及时了解对方的动态和意图。
• 如果对方公司确实存在经营困难或资金链紧张等问题，可以考虑与对方协商分期付款或延期付款等灵活方案，以减轻对方的压力并促成问题的解决。
• 在未来签订合同时，应明确约定付款方式、付款期限以及逾期付款的违约责任等条款，以降低类似纠纷的发生概率。