结论：您将别人违规搭建在您地方上的简易厕所拆除，这一行为是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论。
分析：
对方行为确实违规且侵犯了您的权益：
- 如果对方确实未经您的允许，在您的土地上违规搭建了简易厕所，这一行为首先侵犯了您的土地使用权。根据《民法典》的相关规定，土地使用权人对其土地享有占有、使用、收益和处分的权利，未经许可，他人不得擅自占用或使用。
- 在此情况下，您有权要求对方停止侵权行为，即拆除违规搭建的厕所，并恢复土地原状。如果对方拒绝履行，您可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。
- 但自行拆除可能涉及法律风险：尽管对方行为违规，您直接自行拆除厕所可能涉及“私力救济”的界限问题。如果拆除过程中造成对方财产损失扩大或引发其他纠纷（如对方主张厕所内有贵重物品丢失），您可能需要承担相应的赔偿责任或面临其他法律后果。
您自行拆除的行为可能存在的法律风险：
- 程序合法性：即使对方行为违规，您在采取拆除行动前，也应尽量通过合法途径解决，如先与对方协商、向相关部门投诉或报警等。直接自行拆除可能被视为“以暴制暴”，不符合法治原则。
- 损害赔偿：如果在拆除过程中，您不小心损坏了对方的其他合法财产（尽管厕所本身是违规的），或者造成了对方人身伤害，您可能需要承担相应的赔偿责任。
- 行政处罚：如果您的拆除行为被认定为“故意毁坏财物”等违法行为，还可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
建议：
- 先协商后行动：建议您先与对方进行协商，要求其自行拆除违规搭建的厕所。如果协商无果，您可以向当地的城市管理部门、规划部门或土地管理部门投诉，请求他们介入处理。
- 保留证据：在采取任何行动前，请确保保留好相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明对方确实存在违规搭建行为，并侵犯了您的权益。
- 法律途径：如果对方拒绝履行拆除义务，且相关部门也未能有效处理，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任，并申请法院强制执行拆除。
后续行动：
- 如果您已经自行拆除了厕所，且对方对此提出异议或要求赔偿，建议您及时咨询专业律师，了解您的法律责任和应对策略。
- 在未来的类似情况中，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为导致不必要的法律纠纷。
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