老人受伤后的营养费计算，通常需结合伤情、治疗需要及当地标准综合确定，没有固定金额，但一般遵循以下原则：

1. 以医疗机构的意见为核心依据
   营养费的核心是“补充因受伤导致的营养需求”，因此医生开具的“需加强营养”的诊断证明是关键。若医嘱明确建议了营养期限（如“需加强营养30天”）或营养类型（如“高蛋白饮食”），法院通常会采纳作为计算依据。若未明确，可能参考《人身损害误工期、护理期、营养期评定规范》（GA/T 1193-2014）中的对应伤情标准（如骨折一般营养期30-60天）。

2. 按当地标准或实际支出计算

   • 部分地区有明确标准：例如某些省份规定营养费按“30-50元/天”计算，具体需查询当地司法实践或参考《道路交通事故损害赔偿项目计算标准（试行）》等文件。
     
   • 无标准时按实际支出：若老人实际购买了营养品（如蛋白粉、特殊医用食品），需保留发票、购买记录等证据，证明支出与伤情相关且合理（例如普通骨折无需购买昂贵补品）。

3. 特殊情况需重点考虑

   • 老人自身健康状况：若老人本身有糖尿病、高血压等基础疾病，营养方案需兼顾原发病，此时营养费可能更高，但需医生明确说明“因受伤需调整营养方案”。
     
   • 伤情严重程度：如重伤导致长期卧床、消化功能受损，营养期可能延长，费用也会相应增加。
     
   • 过错方态度：若对方愿意协商，可参考当地平均水平协商；若诉讼，法院会综合伤情、证据、当地经济水平判决。

建议行动：

1. 立即要求医生开具“需加强营养”的书面诊断，并明确营养期限；
   
2. 保存所有营养品购买发票、医嘱记录；
   
3. 若对方拒绝赔偿，可委托律师向法院起诉，律师会结合伤情、证据及当地案例争取合理赔偿。
   

若有具体伤情或地区信息，可进一步为你分析计算细节。