针对您提出的“跑腿取消订单东西又被他拿走了怎么赔偿”的问题，核心在于明确责任归属及赔偿方式，以下从不同角度为您详细分析：

1. 责任归属分析：

   • 跑腿服务提供者的责任：若跑腿人员在取消订单后，未经您同意擅自拿走货物，这通常构成对货物的不当占有或侵占。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，您有权要求跑腿服务提供者返还货物或赔偿相应损失。
   • 您的责任：若您在订单取消过程中存在过错，如未及时通知跑腿人员取消订单或未明确指示货物的处理方式，可能在一定程度上减轻跑腿服务提供者的责任。但在此案例中，主要过错似乎在于跑腿人员擅自拿走货物。

2. 赔偿方式探讨：

   • 返还货物：最直接的方式是要求跑腿服务提供者返还被拿走的货物。如果货物完好无损，这将是最佳的解决方案。
   • 赔偿损失：若货物无法返还或已损坏，您有权要求跑腿服务提供者赔偿相应损失。赔偿金额通常应等于货物的实际价值，包括购买价格、运输费用等直接损失，以及可能因货物丢失导致的间接损失（如因货物缺失导致的业务中断等，但需具体证据支持）。
   • 协商与诉讼：在要求赔偿时，您可以先尝试与跑腿服务提供者进行协商，寻求和解。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求跑腿服务提供者承担赔偿责任。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：在要求赔偿前，务必收集好相关证据，如订单记录、支付凭证、货物照片、与跑腿人员的沟通记录等，以证明您的权益和跑腿人员的过错。
   • 及时沟通：与跑腿服务提供者保持及时沟通，明确表达您的诉求和期望，尝试通过友好协商解决问题。
   • 寻求法律援助：如果协商无果或您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护您的权益。

总结来说，若跑腿取消订单后擅自拿走货物，您有权要求跑腿服务提供者返还货物或赔偿相应损失。在处理此类纠纷时，建议您先收集证据、及时沟通，并考虑寻求法律援助以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。