年底奖金不发，劳动者在一定条件下是可以申请劳动仲裁的。具体来说，这主要取决于劳动合同、用人单位规章制度中的约定以及过往的发放惯例。以下是对这一问题的详细分析：
可以申请劳动仲裁的情形
有明确约定：
- 如果劳动者与用人单位在劳动合同中明确约定了年终奖的发放条件、数额、发放时间等具体内容，或者用人单位的规章制度中有明确的年终奖规定，那么年终奖就具有类似工资的属性。当用人单位不按照约定或规定发放年终奖时，劳动者的合法权益受到侵害，可以申请劳动仲裁。例如，劳动合同中明确规定“员工满足特定条件将获得年终奖”，而劳动者已满足这些条件却未收到年终奖，即可申请仲裁。
过往有发放惯例：
- 即使劳动合同和规章制度中没有明确规定年终奖，但用人单位以往年度都发放年终奖，形成了惯例，这种惯例也可能被视为一种默示的约定。若本年度用人单位无正当理由不发放年终奖，劳动者同样可以申请劳动仲裁。例如，某公司连续多年在特定时间（如春节前）给员工发放年终奖，今年突然取消且未给出合理解释，员工有权通过仲裁争取权益。
不可以申请劳动仲裁的情形
- 如果劳动合同中没有关于年终奖的约定，用人单位的规章制度也未提及，并且以往也没有发放年终奖的惯例，那么年终奖的发放通常被视为用人单位的自主管理行为。在这种情况下，劳动者以年终奖未发放为由申请劳动仲裁，可能无法得到支持，因为用人单位有权根据自身的经营状况、员工表现等因素决定是否发放年终奖。
申请劳动仲裁前的准备与流程
沟通协商：
- 在申请仲裁前，建议劳动者先与用人单位进行沟通，尝试通过协商解决问题。这是解决纠纷的高效方式，有助于减少不必要的法律纠纷。
收集证据：
- 劳动者应收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、绩效考核结果、以往年终奖发放记录等，以证明自己的主张。这些证据在仲裁过程中至关重要，是支持劳动者诉求的关键依据。
提交仲裁申请：
- 如果沟通无果，劳动者可以按照当地劳动争议仲裁委员会的要求，提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁申请书应详细阐述争议事实、请求事项及理由，确保仲裁委员会能够全面了解案件情况。
仲裁裁决：
- 仲裁过程中，仲裁委员会将根据事实和法律进行公正裁决。如果劳动者的诉求得到支持，仲裁委员会将作出有利于劳动者的裁决，要求用人单位支付应得的年终奖。
法律建议
- 了解自身权益：劳动者在入职前或签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解年终奖的发放条件、数额等具体内容。如果合同中没有明确规定，可以询问用人单位或要求补充约定。
- 保留证据：劳动者应妥善保管与年终奖相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据在申请劳动仲裁时将起到关键作用。
- 及时维权：如果用人单位未按照约定或规定发放年终奖，劳动者应及时与用人单位沟通协商，并在协商无果的情况下尽快申请劳动仲裁。劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
综上所述，年底奖金不发是否可以申请劳动仲裁，取决于劳动合同、用人单位规章制度中的约定以及过往的发放惯例。劳动者在维护自己权益时，应充分了解相关法律法规和程序要求，确保自己的诉求得到合理支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。