结论：甲方年底不给钱拉走钢筋20吨的行为是否违法，需结合具体情况判断，但一般情况下，未经对方同意擅自拉走钢筋可能构成违法行为。以下从不同角度详细分析：

一、从合同履行与违约角度

在建设工程合同中，双方通常会明确约定付款时间、方式以及违约责任等条款。若甲方未按照合同约定支付款项，已构成违约。然而，违约并不直接赋予乙方（或甲方，视具体合同主体而定）擅自拉走货物的权利。乙方应通过合法途径，如协商、催告、诉讼或仲裁等方式来主张自己的权益，而非采取私力救济的方式擅自拉走钢筋。

二、从物权保护角度

钢筋作为合同标的物，其所有权归属需根据合同约定及法律规定来确定。若钢筋的所有权仍归乙方所有，甲方擅自拉走则构成对乙方物权的侵害，乙方有权要求甲方返还钢筋并赔偿损失。即使钢筋的所有权已转移给甲方，甲方在未支付款项的情况下，也不应擅自拉走钢筋，因为这可能涉及侵犯乙方对钢筋的合法占有权。

三、从法律后果角度

1. 民事责任：甲方擅自拉走钢筋，若构成侵权或违约，需承担民事责任，包括返还钢筋、赔偿损失等。
2. 行政责任：若甲方的行为情节严重，如涉及盗窃、哄抢等违法行为，还可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
3. 刑事责任：在极端情况下，若甲方的行为构成犯罪，如盗窃罪，还可能面临刑事追究。

四、建议与措施

1. 协商解决：双方应首先尝试通过协商来解决纠纷，明确付款时间、方式及违约责任等条款。
2. 催告与诉讼：若协商无果，乙方可以向甲方发出催告通知，要求其在合理期限内支付款项。若甲方仍不支付，乙方可以依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，要求甲方支付款项并承担违约责任。
3. 证据收集：在整个过程中，乙方应注意收集相关证据，如合同、付款记录、催告通知等，以证明自己的权益和甲方的违约行为。

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