针对您提出的“老人骑电动三轮车撞人重伤逃逸怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿责任确定
在电动三轮车撞人重伤逃逸的情况下，逃逸方通常需承担全部赔偿责任。根据《道路交通事故处理程序规定》，发生道路交通事故后逃逸的当事人，原则上应承担全部责任。除非能证明对方当事人也有过错，才可适当减轻责任。因此，在此类事故中，电动三轮车的逃逸方一般需对事故造成的全部损失承担赔偿责任。
二、赔偿项目及计算方法
赔偿项目主要包括以下几项：
医疗费：
- 依据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。这包括挂号费、检查费、治疗费、药费等所有与治疗相关的费用。
误工费：
- 根据受害人的误工时间和收入状况计算。误工时间由医疗机构证明确定，有固定收入的按实际减少收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况、人数和护理期限确定。护理人员有收入的参照误工费计算，无收入的参照当地护工劳务报酬标准。
交通费：
- 根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需凭正式票据。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定，通常是为了促进受害人身体恢复而需要的额外营养费用。
残疾赔偿金：
- 如果受害人因事故导致残疾，需根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算。伤残等级需经司法鉴定机构鉴定确定。
三、赔偿途径与实际操作
报警与调查：
- 事故发生后，应立即报警。交警会调查事故情况，尝试寻找逃逸方，并出具事故认定书。
协商赔偿：
- 在交警部门协调下，尝试与逃逸方（如果找到）进行协商，达成赔偿协议。如果逃逸方有保险公司，也可与其保险公司协商赔偿事宜。
民事诉讼：
- 如果协商不成，受害人可向人民法院提起民事诉讼，要求逃逸方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明自己的损失及肇事者的过错程度。
其他补偿途径：
- 如果无法找到逃逸方，受害人可利用医保、意外险等减轻负担。同时，可向道路交通事故社会救助基金申请经济支持，以缓解经济压力。
四、预防与建议
- 对于电动三轮车的驾驶者来说，应严格遵守交通规则，避免闯红灯、逆行等危险行为，以减少事故发生的可能性。
- 发生事故后，应冷静处理，先救人再报警，切勿选择逃逸。逃逸不仅会加重法律责任，还会给受害人带来更大的伤害。
- 增强法律意识，了解赔偿流程和途径。在必要时，可寻求专业法律人士的帮助，以确保自身权益得到充分保障。
综上所述，老人骑电动三轮车撞人重伤逃逸的赔偿问题涉及多个方面，包括责任确定、赔偿项目计算以及赔偿途径选择等。受害人在处理此类问题时应保持冷静，依法维权，并寻求专业法律人士的帮助以确保自身权益得到充分保障。