关于旅游团超出规定人数时的赔付问题，这主要取决于旅游合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同约定优先：
- 在旅游合同中，通常会明确规定旅游团的人数限制以及超出人数时的处理方式。如果合同中有明确的赔付条款，比如超出规定人数后，旅游公司需按照一定比例退还部分费用或者给予其他形式的补偿，那么应当首先遵循合同中的约定。
- 示例：假设合同中规定，旅游团人数不得超过30人，若超出则每超出1人，旅游公司需退还游客总费用的2%作为补偿。在这种情况下，如果实际人数为32人，那么旅游公司应退还游客总费用的4%作为赔付。
法律法规的补充：
- 如果旅游合同中没有明确规定超出人数时的赔付方式，或者合同中的规定违反了相关法律法规的强制性规定，那么应当依据相关法律法规来处理。
- 根据《中华人民共和国旅游法》等相关法律法规，旅游公司有义务按照合同约定提供服务，如果因旅游公司的原因导致服务不符合约定，游客有权要求旅游公司承担相应的违约责任。这可能包括退还部分费用、赔偿损失等。
- 具体应用：在实际操作中，如果旅游团超出规定人数导致游客的旅游体验受到严重影响（如住宿条件下降、景点游览时间减少等），游客可以依据相关法律法规要求旅游公司进行赔付。赔付的具体金额和方式可能需要根据实际情况进行协商或者通过法律途径解决。
实际操作的建议：
- 在遇到旅游团超出规定人数的情况时，游客应首先与旅游公司进行沟通，了解超出人数的原因以及旅游公司的处理方式。
- 如果旅游公司提出的处理方式不符合合同约定或者法律法规的规定，游客可以要求旅游公司进行改进或者提出合理的赔付要求。
- 如果双方无法达成一致意见，游客可以考虑通过法律途径解决纠纷，比如向当地旅游管理部门投诉或者向法院提起诉讼。
总结来说，旅游团超出规定人数时的赔付问题需要根据旅游合同中的具体约定以及相关法律法规的规定来处理。游客在遇到此类问题时，应首先查看合同中的相关条款，并与旅游公司进行沟通协商。如果无法达成一致意见，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。