结论：堵门要工程款是否会被拘留，取决于具体行为方式和情节严重程度。若行为未构成违法或犯罪，通常不会被拘留；若行为扰乱公共秩序、侵犯他人权益或涉嫌犯罪，则可能面临行政处罚或刑事处罚，包括拘留。
详细分析：
合法讨债行为：
- 如果堵门行为是在合理、合法的方式下进行，比如与债务人协商、通过法律途径（如起诉、申请仲裁）等，且没有扰乱公共秩序或侵犯他人合法权益，那么这种行为是合法的，不会被拘留。
扰乱公共秩序或侵犯他人权益：
- 如果堵门行为超出了合理范围，比如长时间堵门、影响债务人正常生活或工作秩序、对债务人进行人身威胁或侮辱等，这些行为可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
- 根据该法，扰乱公共秩序、侵犯他人人身权利、财产权利等行为，可能面临警告、罚款、行政拘留等行政处罚。例如，如果堵门行为导致债务人无法正常工作或生活，且情节严重，公安机关可能会对行为人处以行政拘留。
涉嫌犯罪行为：
- 如果堵门行为伴随着暴力、威胁、恐吓等手段，或者行为人具有非法占有为目的，通过堵门等方式强行索取财物，这些行为可能构成犯罪，如寻衅滋事罪、敲诈勒索罪等。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成犯罪的行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，其中拘役和管制也属于广义上的“拘留”范畴（但这里的拘留与行政拘留性质不同，是刑事处罚的一部分）。
法律建议：
- 合法讨债：建议通过合法途径讨要工程款，如与债务人协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等。这些方式既合法又有效，能够保护自己的合法权益。
- 避免违法行为：在讨债过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法行为。否则，不仅可能无法讨回工程款，还可能面临法律制裁。
- 寻求法律帮助：如果遇到讨债困难或债务人拒不支付工程款的情况，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律权益和可行的讨债途径。
后续行动建议：
- 如果您已经采取了堵门等不当行为，建议立即停止并评估行为后果。如果行为已经构成违法或犯罪，建议主动向公安机关投案自首，争取从轻处理。
- 如果您尚未采取任何行动，但担心讨债过程中可能遇到法律问题，建议提前咨询律师并制定合法有效的讨债策略。
总之，堵门要工程款是否会被拘留取决于具体行为方式和情节严重程度。为了保护自己的合法权益并避免不必要的法律风险，建议采取合法途径讨要工程款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。