当电动三轮车撞到行人时，这是一个涉及双方权益和安全的紧急情况，需要按照一系列步骤来妥善处理。以下是一份详细的处理指南，旨在确保双方权益得到妥善维护：

一、确保安全与及时救助

1. 立即停车：电动三轮车驾驶人应立即停车，并确保现场安全，防止因车辆移动或现场破坏导致的二次伤害。

2. 救助伤者：首要任务是保障伤者生命安全。检查伤者状况，若伤者意识清醒且伤势不重，可询问其是否需要移动至安全区域；若伤势严重，如昏迷或大量出血，应立即拨打120急救电话，并根据所学急救知识进行必要处理，如按压止血，但需注意避免不当操作加重伤势。

二、报警并保护现场

1. 报警：迅速拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、大致情况等，以便交警及时进行现场勘查和调查取证。

2. 保护现场：在交警到达前，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意挪动车辆、伤者或相关物品。若现场存在危险，如位于交通要道，可在确保安全的前提下，通过拍照、标记等方式记录现场情况后，将车辆移至不妨碍交通的地方。

三、收集证据与记录信息

1. 记录驾驶人信息：记录电动三轮车驾驶人的个人信息，包括姓名、联系方式、身份证号等，以及车辆信息，如车牌号、品牌、颜色等。

2. 寻找目击者：寻找并记录目击者的联系方式，他们可能提供重要的证词来支持事故责任的认定。

3. 拍摄照片和视频：使用手机等设备全面拍摄事故现场，包括车辆位置、碰撞痕迹、伤者情况等，确保照片和视频清晰、完整，真实反映事故场景。

四、配合交警调查与处理

1. 如实陈述：交警到场后，应客观、真实地陈述事故发生经过，不得隐瞒或歪曲事实。

2. 提供证据：按交警要求提交相关证据和信息，协助进行现场勘查和责任认定。责任划分结果将以交通事故责任认定书形式出具。

五、就医治疗与费用管理

1. 及时就医：伤者应尽快前往医院进行全面检查和治疗，遵循医嘱进行住院或门诊治疗。

2. 保存医疗资料：保留所有医疗费用票据、病历、诊断证明、检查报告等，作为后续索赔的重要依据。

3. 费用处理：若电动三轮车驾驶人愿意垫付医疗费用，应要求其保留垫付凭证；若拒绝垫付，伤者可先行支付，后续通过协商或法律途径索赔。必要时，可申请道路交通事故社会救助基金解决紧急医疗费用。

六、协商与索赔

1. 尝试协商：治疗结束或病情稳定后，可与电动三轮车驾驶人及其保险公司（如有投保）协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等各项损失。

2. 咨询律师：建议联系专业交通事故律师，了解自身权益，委托律师进行协商或调解，提高赔偿谈判的专业性和有效性。

3. 申请调解或提起诉讼：若协商不成，可向公安机关交通管理部门申请调解；若调解仍无法达成一致，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护合法权益。诉讼时需准备充分证据支持诉讼请求。

七、保险理赔

• 如果电动三轮车购买了交强险或商业保险，应及时通知保险公司，并按照其要求提供相关材料进行理赔。保险公司会根据保险条款和事故情况进行赔偿，驾驶人应积极配合保险公司的理赔流程。

总结与建议：电动三轮车撞到行人后，驾驶人应保持冷静，按照上述步骤妥善处理事故。同时，建议驾驶人在平时加强交通安全意识，遵守交通规则，减少事故的发生。在面临事故处理时，咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助也是明智之举。对于行人而言，了解这些处理步骤也有助于在遭遇不幸时更好地维护自己的权益。