面对借钱不还且打电话不接的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
确保证据充分
- 借条与借款协议：首先检查是否有借条或借款协议，并确保其上明确记载了借款金额、借款日期、还款日期（如有）、利息等关键信息。这是最直接证明借款事实的依据。
- 转账记录：收集所有与借款相关的转账记录，包括银行转账、微信转账、支付宝转账等，以证明借款的实际发生及金额。
- 聊天记录：保存双方关于借款的聊天记录，特别是包含借款意思表示、金额、还款时间等内容的部分，这些都可以作为借款事实的佐证。
- 证人证言：如果借款时有见证人，应请其出具证言，以增强证据的效力。
尝试多种沟通方式
- 书面通知：若电话联系无果，可通过短信、微信、电子邮件等形式正式告知对方借款情况及还款要求，并保留发送记录。
- 亲友协助：在尊重隐私的前提下，联系借款人的亲友，请求他们帮助转达还款意愿，了解借款人的近况和可能的还款计划。
- 给予宽限期：考虑给予对方合理的筹款时间，同时明确宽限期的具体长度和后续措施，如宽限期后仍未还款将采取法律手段。
法律手段介入
- 发送催款函：委托律师或自行撰写正式的催款函，详细列明双方信息、借款事实、还款要求及逾期后果，通过邮政快递（EMS）寄送，并保留寄送凭证和查询记录。
- 申请支付令（适用于事实清楚、证据确凿的情况）：向有管辖权的基层人民法院提交申请书，说明债权情况并提供相应证据。法院审查后，符合条件的将发出支付令，要求债务人在规定时间内清偿债务。若债务人未在规定时间内清偿债务或提出异议，可向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：若上述方法均无效，可向法院提起民事诉讼，要求借款人还款。准备起诉状、证据材料（包括借条、转账记录、聊天记录等）及双方身份信息。参加庭审，按照法律规定进行举证、质证和辩论。若法院判决胜诉，而借款人未在规定期限内履行还款义务，可向法院申请强制执行，法院将采取查封财产、冻结银行账户等措施强制执行还款。
- 诉前财产保全：在提起诉讼前，如发现债务人名下有财产，可向法院申请保全，防止财产转移，确保后续执行的有效性。
注意诉讼时效
- 根据我国法律规定，债权请求权的诉讼时效通常为三年（特殊情况下可能有所不同），自债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，务必在法定期限内采取行动，避免超过诉讼时效导致权益无法得到保护。
保持冷静与理性
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。同时，积极寻求法律帮助，确保自身权益得到充分保护。
面对此类情况，建议你首先确保证据充分，然后尝试多种沟通方式。当这些方法均无法奏效时，应及时采取法律手段维护自身权益。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。