在货款纠纷中，仅凭对方写的销售单，一般不足以单独作为认定货款金额和交易事实的充分证据，但可以作为重要证据之一。以下从不同角度为你详细分析：

从证据效力角度

销售单属于书证的一种，它能够记录交易的基本信息，如货物名称、数量、单价等，对于证明交易的存在以及货款的大致金额有一定的作用。然而，销售单的证据效力并非绝对。如果销售单上只有对方的签字或盖章，而没有己方的确认，在对方否认交易或对销售单内容提出异议时，销售单的证明力就会受到质疑。例如，对方可能主张销售单是伪造的，或者销售单上的价格并非双方实际约定的价格等。此时，仅靠销售单可能难以让法院完全采信己方关于货款的主张。

从交易习惯和行业惯例角度

在某些行业或交易场景中，销售单可能具有较高的认可度。比如在一些小型的、频繁交易的零售行业，双方长期以销售单作为结算依据，且从未出现过争议，那么在这种情况下，销售单可能更容易被法院认定为有效的结算凭证。但如果是在一些大型的、复杂的商业交易中，通常会有更为规范的合同、订单、发票等文件来明确双方的权利义务，此时销售单的证明力就会相对较弱。

从完整证据链角度

为了更好地维护自己的权益，在货款纠纷中，除了销售单外，还应尽量收集其他相关证据，以形成完整的证据链。例如：

1. 合同或订单：如果有书面的合同或订单，能够明确双方关于货物的规格、数量、价格、交货时间、付款方式等具体约定，与销售单相互印证，将大大增强己方主张的可信度。
2. 送货单或物流凭证：证明货物已经实际交付给对方，这是确认交易完成的重要环节。送货单上应有对方的签收信息，物流凭证如快递单、运输合同等也能辅助证明货物的交付情况。
3. 发票：发票是交易的重要凭证，能够证明交易的真实性和金额。如果已经开具了发票，且发票上的金额与销售单一致，将对己方非常有利。
4. 沟通记录：与对方在交易过程中的聊天记录、邮件、短信等，可能涉及到对交易细节的讨论、确认货款金额等内容，这些都可以作为辅助证据。

法律建议

1. 尽量完善交易文件：在今后的交易中，务必签订规范的合同，明确双方的权利义务，避免仅依赖销售单等单一文件。同时，在交易过程中，注意保存好各种相关文件和沟通记录。
2. 及时主张权利：如果发现对方拖欠货款，应及时与对方沟通协商，要求对方支付货款，并保留好沟通记录。如果协商无果，应在法定的诉讼时效内（一般为三年）向法院提起诉讼，以免丧失胜诉权。
3. 咨询专业律师：在处理货款纠纷时，情况可能比较复杂，涉及到法律程序、证据收集和举证技巧等方面的问题。如果你在处理货款纠纷过程中遇到困难或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。