菜场偷菜，警察是否会找，取决于盗窃行为的性质、金额以及具体情况。以下从不同角度进行分析：
不构成犯罪的情况：
- 若盗窃的蔬菜价值较小，未达到当地刑事立案标准（一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上才构成盗窃罪，具体标准因地区而异），则属于违反治安管理的行为。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，此类行为将受到五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，将面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
- 在这种情况下，菜场方面可能会选择内部处理，如要求偷窃者返还蔬菜或赔偿损失。但如果偷窃者拒不承认、态度恶劣或多次盗窃，菜场方面可能会报警，警方可能会上门了解情况或进行调解，甚至依法作出治安处罚。
构成犯罪的情况：
- 若盗窃的蔬菜价值达到或超过刑事立案标准，或者存在多次盗窃等情形，则构成盗窃罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；数额巨大或有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚。
- 在这种情况下，警方会立案侦查，并通过各种手段锁定嫌疑人身份和住址，随后可能采取上门抓捕等措施。
法律建议：
- 无论盗窃金额大小，偷菜行为都是违法的，都将面临法律的制裁。因此，建议广大市民务必遵守法律法规，尊重他人的财产权益，切勿因一时贪念而触犯法律红线。
- 如果菜场方面发现偷菜行为，应及时报警并配合警方的调查工作。这是维护自身权益和打击犯罪行为的重要途径。
- 同时，菜场方面也应加强内部安全管理，提高防范意识，如安装监控摄像头、加强巡逻等，以减少类似事件的发生。
实际案例警示：
- 在多起类似案件中，警方通过走访调查、监控录像等手段成功锁定并抓捕了违法行为人，并在其居住地点发现了被盗蔬菜。
- 这些案例表明，警方对于盗窃行为持严厉打击态度，一旦确认嫌疑人身份，将毫不犹豫地采取抓捕措施。
综上所述，菜场偷菜是否会被警察找，取决于盗窃行为的性质、金额以及具体情况。无论如何，偷菜行为都是违法的，都将面临法律的制裁。因此，建议市民遵守法律法规，尊重他人财产权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。