针对您提出的“合同签订后国家政策改变怎么办”这一问题，这确实是一个涉及法律原则和实际操作的重要议题。以下是我为您提供的详细分析和建议：

一、首先明确政策变化的法律性质

在应对政策变化时，我们首先要判断这种变化是否构成法律上的“不可抗力”或“情势变更”。

• 不可抗力：通常指的是那些不能预见、不能避免且不能克服的客观情况，比如政府突然出台的强制性改造政策，导致合同无法继续履行。在这种情况下，双方可以根据不可抗力的相关法律规定来处理，通常包括免除部分或全部责任、延长履行期限等。

• 情势变更：根据《民法典》的相关规定，如果合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，且继续履行合同对于一方当事人明显不公平，那么受不利影响的当事人可以与对方重新协商。如果协商不成，还可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。例如，旅游限制政策的出台导致旅游行程无法进行，就可能构成情势变更。

二、采取适当的应对措施

在明确了政策变化的性质后，我们可以根据具体情况采取以下应对措施：

1. 重新协商与变更合同：

   • 双方应基于诚实信用原则，积极重新协商，以调整合同条款来适应新的政策环境。
   • 协商内容可以包括金额、履行方式、期限等关键条款的变更。
   • 如果协商成功并签订了补充协议或新合同，双方应严格按照变更后的合同履行。

2. 解除合同：

   • 如果变更合同后仍然显失公平，或者合同目的已经无法实现，双方可以协商解除合同。
   • 解除合同应签订书面协议，明确解除的时间、原因及后果。
   • 如果协商不成，根据《民法典》的相关规定，可以向人民法院或仲裁机构请求解除合同。法院或仲裁机构会结合案件实际情况，根据公平原则来变更或解除合同。
   • 合同解除后，双方需要处理善后事宜，如返还财产、赔偿损失等，具体依据合同约定或法律规定。

3. 寻求补偿或赔偿：

   • 如果政策变化导致一方受损，且符合法定情形，受损方有权寻求补偿或赔偿。
   • 赔偿问题需要根据具体情况和政策性质来判断。如果合同中有特别约定，则按照约定执行。

三、实际操作建议

• 及时收集证据：面对政策变化，双方应及时收集并保存相关政策文件、官方通知等证据，以便在后续协商或诉讼中提供有力支持。
• 积极沟通协商：双方应保持开放和诚实的沟通态度，尝试通过友好方式解决分歧，避免不必要的法律纠纷。
• 寻求专业法律帮助：如果情况复杂或双方无法达成一致意见，建议寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到合法维护。

综上所述，签订合同后因政策变化，双方应首先判断政策变化的性质，然后基于诚实信用原则和法律规定，采取重新协商、变更合同、解除合同或寻求补偿等措施。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。