针对您提出的“农村口头协议互换耕种地对方反悔法院怎么判”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、口头协议的法律效力

在农村地区，土地互换有时仅通过口头协议达成。根据相关法律法规，即便只是口头约定，若双方已实际履行互换行为（如耕种、管理），且该互换行为未违反法律法规的强制性规定，那么这份口头互换协议在法律上是被视为有效的。这意味着，一旦双方开始按照口头协议进行土地互换，就应当受到法律的保护，任何一方不得随意反悔。

二、对方反悔时的处理方式

1. 协商解决： 当对方反悔时，首先建议双方当事人进行友好协商，尝试理解对方反悔的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。这种方式灵活且成本较低，有助于维护邻里关系。

2. 申请调解： 若协商不成，您可以向村民委员会或乡（镇）人民政府提出调解申请。这些机构作为基层群众性自治组织，具备调解纠纷的能力和经验，可以依据相关法律法规和政策进行公正调解。

3. 提起诉讼： 若调解仍无法解决问题，您可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来证明口头协议的存在以及双方的实际履行情况，如证人证言、土地耕种记录等。法院将依法审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。

三、法院判决的考虑因素

在判决此类案件时，法院会综合考虑以下因素：

• 口头协议的真实性：法院会审查双方提供的证据，以确认口头协议是否真实存在，以及双方是否按照协议进行了实际履行。
• 反悔方的理由：法院会听取反悔方的解释和理由，判断其是否构成合法反悔的依据，如是否存在重大误解、显失公平、欺诈胁迫等情形。
• 法律法规的强制性规定：法院会审查口头协议是否违反了法律法规的强制性规定，如是否涉及基本农田的保护、土地用途的变更等。

四、建议与总结

1. 签订书面合同：为了避免口头协议带来的不确定性，建议在土地互换时签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务。
2. 保留证据：在履行口头协议的过程中，注意保留相关证据，如耕种记录、证人证言等，以备不时之需。
3. 寻求法律帮助：若遇到对方反悔的情况，及时咨询专业律师，了解自身权益和可能的法律途径。

综上所述，农村口头协议互换耕种地对方反悔时，法院会根据口头协议的真实性、反悔方的理由以及法律法规的强制性规定等因素进行综合判断，并作出相应判决。因此，在签订土地互换协议时，务必谨慎对待，并尽可能签订书面合同以保障自身权益。