居民楼一楼开理发店是否违法，不能一概而论，主要取决于是否符合相关法律法规和规划要求。以下从不同角度进行分析：
规划用途角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若居民楼一楼的规划用途为商业或商住两用，那么开设理发店通常是合法的。
- 若居民楼一楼的规划用途为纯住宅，且未获得相关部门的变更许可，那么将住宅改变为经营性用房（如开设理发店）可能违法。
法律法规遵守角度：
- 开设理发店需遵守《物权法》（已废止，相关内容纳入《民法典》）、《城乡规划法》等相关规定，确保经营活动不损害建筑安全、消防安全和邻里权益。
- 理发店作为经营场所，还需符合环保、卫生标准，避免产生噪音、油烟等污染，影响周边居民的正常生活。
业主同意与利害关系人意见角度：
- 根据《最高人民法院关于审理建筑物区分所有权纠纷案件具体应用法律若干问题的解释》，业主将住宅改为经营性用房，需征得有利害关系的业主一致同意。
- 在实际操作中，这通常需要通过业主委员会或物业公司进行协调，并签订书面协议明确双方的权利和义务。
特殊情况分析：
- 在某些地区，可能存在“住改商”的例外情形，即在符合地方政策且获得审批的前提下，允许将住宅改变为经营性用房。但这种情况通常需要严格满足消防、环保等条件。
- 对于历史遗留问题，如部分老旧小区因早期规划不完善，存在一楼商铺实际用于经营的情况，其合法性需结合当地政策进行判断，可能面临整改或补办手续的要求。
违法开店的后果：
- 若未经批准擅自改变房屋用途开设理发店，可能面临责令改正、罚款等行政处罚。
- 若经营行为侵害其他业主合法权益（如噪音扰民），需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
- 在严重违反安全管理规定导致事故时，还可能构成犯罪，承担刑事责任。
建议：
- 在开设理发店前，应先了解当地规划和法律法规要求，确保经营活动的合法性。
- 积极与周边业主沟通，争取他们的理解和支持，避免引发纠纷。
- 如遇法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。