针对您提出的“宾馆营业期间消防不合格怎么处罚”的问题，这确实是一个关乎公共安全的重要议题。根据《中华人民共和国消防法》及相关地方性法规，如《辽宁省消防条例》等，对于宾馆等人员密集场所在营业期间消防不合格的情况，处罚措施是相当严格的，旨在确保人民群众的生命财产安全。

一、处罚依据

首先，处罚的主要依据是《中华人民共和国消防法》，该法明确规定了人员密集场所必须遵守的消防安全规定，以及违反这些规定所应承担的法律责任。同时，各地也可能根据本地实际情况，制定更为具体的地方性法规，如《辽宁省消防条例》等，对消防不合格行为进行进一步的规范和处罚。

二、具体处罚措施

1. 责令改正与罚款：

   • 对于宾馆等人员密集场所，如果消防设施、器材的配置、设置不符合国家标准、行业标准，或者未保持完好有效的，消防机构将责令其限期改正。
   • 如果逾期不改正，或者改正后仍不符合要求的，消防机构将依法处以罚款。罚款的金额根据违规的严重程度和可能造成的后果来确定，可能从几千元到数万元不等。

2. 查封与取缔：

   • 对于未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求，擅自投入使用、营业的宾馆，消防机构将依法予以查封、取缔。
   • 这意味着宾馆将被迫停止营业，直到其消防安全条件得到改善并通过消防机构的检查。

3. 拘留处罚：

   • 如果宾馆在营业期间存在锁闭安全出口、堵塞消防通道等严重违反消防安全规定的行为，且拒不改正的，消防机构将依法对直接负责的经营管理人员处以拘留处罚。
   • 拘留的期限根据违规的严重程度和可能造成的后果来确定，可能从几日到十几日不等。

4. 刑事责任追究：

   • 如果宾馆的消防不合格行为导致了火灾事故的发生，且造成了严重后果的，相关责任人员还可能被追究刑事责任。
   • 这可能包括失火罪、消防责任事故罪等罪名，根据犯罪的情节和后果来判处相应的刑罚。

三、建议与措施

为了避免因消防不合格而受到处罚，宾馆等人员密集场所应采取以下措施：

1. 加强消防安全管理：明确消防安全责任人、管理人的职责，健全消防安全制度，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制。

2. 定期检查与维护：定期对消防设施、器材进行检查和维护，确保其完好有效。同时，保持疏散通道、安全出口、消防车通道的畅通无阻。

3. 开展消防安全培训：定期对员工进行消防安全培训，提高他们的消防安全意识和应急处理能力。制定灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。

4. 及时整改火灾隐患：对于发现的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。如果无法立即整改的，应制定整改计划并限期完成。

综上所述，宾馆营业期间消防不合格将面临严厉的处罚措施。为了确保公共安全，宾馆等人员密集场所应严格遵守消防安全规定，加强消防安全管理，定期检查与维护消防设施、器材，开展消防安全培训，并及时整改火灾隐患。