在车祸保险中，营养费和误工费确实是在一定条件下可以由保险公司进行赔偿的，但具体能否获得赔偿以及赔偿的标准，需要依据保险合同的具体条款、相关法律法规以及事故的具体情况来确定。

一、关于营养费的赔偿

1. 赔偿条件：

   • 营养费是指受害人在车祸后，为辅助治疗或加快身体康复，需要购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。
   • 通常需要受害人伤势较重，且医疗机构在诊断证明中明确注明需要加强营养。

2. 赔偿标准与流程：

   • 保险公司会根据医疗机构的意见、受害人的伤情及实际支出情况来确定赔偿金额。
   • 在交强险中，营养费属于医疗费用赔偿限额项下，限额一般为1.8万元。
   • 商业险则依据保险合同条款，通常也包含营养费的赔偿，但可能受到合同约定的条件限制，如比例、免赔额等。

3. 不赔偿的情况：

   • 如果肇事车辆未投保交强险或商业三者险，或者保险合同中明确排除营养费赔偿，则受害人可能无法从保险公司获得此项赔偿。
   • 若驾驶人存在醉酒驾驶、无证驾驶、故意制造交通事故等情形，保险公司也可能会拒绝赔偿。

二、关于误工费的赔偿

1. 赔偿条件：

   • 误工费是指受害人因车祸导致无法从事正常工作而实际减少的收入。
   • 受害人需有固定收入且因事故减少的收入能够明确计算，或者无固定收入但能提供最近三年的平均收入证明。

2. 所需手续与证据：

   • 医疗机构出具的休假证明，明确受害人因伤需要休息的时间期限。
   • 单位出具的误工证明，内容包括受害人的误工期间、工资收入情况、扣发工资情况等。
   • 劳动合同、工资单、银行流水等也是证明误工损失的重要证据。

3. 赔偿标准与流程：

   • 有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。
   • 无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证证明，则可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 在交强险中，误工费属于死亡伤残赔偿限额项下，限额一般为18万元。
   • 商业险则依据保险合同条款进行赔偿。

4. 不赔偿的情况：

   • 若受害人未能提供足够证据证明自己存在误工损失，或者损失是由受害人故意造成的，保险公司可能会拒绝赔偿。
   • 车险种类和条款的不同也可能影响误工费的赔偿情况。

三、综合建议

1. 仔细审查保险合同：在处理车祸赔偿时，应首先仔细审查保险合同条款，了解保险公司的赔偿范围和条件。
2. 积极收集证据：妥善保留所有相关证据和文件，如医疗机构出具的诊断证明、休假证明、单位出具的误工证明等，以便在需要时提供给保险公司或法院进行审查。
3. 咨询专业律师：如果与保险公司就赔偿问题无法达成一致，或者对赔偿流程、标准等存在疑问，建议咨询专业律师以确保自身权益得到充分保障。

综上所述，车祸保险中的营养费和误工费赔偿需根据具体情况和保险合同条款来确定。受害人应充分了解自己的权益和赔偿流程，并积极采取措施维护自身合法权益。