关于一级精神残疾人是否可以申请评定八级伤残的问题，这实际上涉及到了精神残疾的分级标准与伤残等级评定的复杂关系。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，精神残疾的分级与伤残等级的评定是两个不同的体系，但它们之间存在一定的关联。精神残疾主要关注的是患者的智能和认知障碍程度，以及由此导致的生活自理能力和社交能力的受限情况。而伤残等级评定则是一个更为综合、复杂的过程，它考虑了多种因素，包括但不限于患者的身体损伤程度、功能障碍情况、对日常生活和工作的影响等。

针对您提出的问题，一级精神残疾代表的是极重度智能和认知障碍，生活完全无法自理，需要全面护理和照料，且不与人交往，无法从事工作，不能学习新事物。这是精神残疾中的最高级别，反映了患者严重的功能障碍状态。

然而，在伤残等级评定中，八级伤残通常指的是日常生活有关的活动能力部分受限，或者工作学习和社会交往受到一定影响的情况。这与一级精神残疾所描述的极重度功能障碍状态并不完全对应。

实际上，精神残疾的分级并不能直接对应到伤残等级的评定上。伤残等级的评定需要依据专门的医学鉴定标准和相关法律法规进行，且通常由具有法医精神病鉴定资质的司法鉴定人在医疗终结后进行。因此，一级精神残疾人是否可以评定为八级伤残，并不是一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况进行综合评估。

如果您或您身边的人是一级精神残疾人，并希望进行伤残等级评定，我建议您咨询专业的医疗机构或法律机构。他们可以根据您的具体情况，提供准确的评定建议和帮助，确保评定的准确性和公正性。同时，了解相关法律法规和政策也是非常重要的，这有助于您更好地维护自身权益。