结论前置：在卖房合同中，若买方不付款，卖方通常有权根据合同约定或法律规定解除合同，但具体能否解除还需依据合同条款和实际情况综合判断。
一、合同约定解除权
明确约定：
- 如果卖房合同中明确规定了买方支付房款的具体时间，并约定了若买方未按时支付，卖方有权解除合同，那么当买方出现不付款情形且达到合同约定的解除条件（如逾期超过一定期限）时，卖方可以依约行使解除权，解除合同。
协商解除：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，买卖双方也可以协商一致解除合同，无需通过法律程序。如果双方能够就解除合同及后续事宜达成一致意见，那么可以和平解决纠纷。
二、法律规定解除权
若合同未明确约定解除权，但买方不付款的行为符合《民法典》规定的法定解除条件，卖方同样有权解除合同。具体包括以下几种情形：
拒绝履行：
- 在履行期限届满前，买方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务（如不付款），且具备过错、违法性及履行能力时，卖方有权解除合同。
迟延履行：
- 买方迟延履行主要债务（如未按期付款），经卖方催告后在合理期限内仍未履行的，卖方可以解除合同。合理期限的长短需根据交易性质、金额大小等因素判断。
其他违约行为：
- 买方迟延履行债务或有其他违约行为，导致合同目的无法实现的，卖方同样有权解除合同。例如，买方长期逾期付款导致卖方无法正常开展后续交易或生活安排。
三、解除合同的程序
催告程序：
- 在解除合同前，卖方应先进行催告，要求买方在合理期限内履行付款义务。这是解除合同前的必要程序，旨在给予买方改正的机会。
通知解除：
- 若买方在催告后的合理期限内仍未履行付款义务，卖方有权通过书面等明确方式通知买方解除合同。合同自通知到达买方时解除；通知载明债务人在一定期限内不履行债务则合同自动解除，债务人在该期限内未履行债务的，合同自通知载明的期限届满时解除。
异议处理：
- 若买方对解除合同有异议，任何一方均可请求人民法院或仲裁机构确认解除行为的效力。
四、特殊情况下的限制
- 不可抗力因素：
- 如果买方因不可抗力因素（如自然灾害、政府行为等）暂时无法支付房款，并能提供相关证明材料，卖方可能不能随意解除合同。此时，双方可协商变更合同的付款时间等条款。
五、解除合同后的责任
赔偿损失：
- 合同解除后，买方应承担因其违约行为给卖方造成的损失赔偿责任。这包括卖方因买方违约而遭受的直接损失和间接损失。
诉讼时效：
- 卖方要求买方承担赔偿责任的请求权受三年诉讼时效期间的限制，自卖方知道或应当知道权利受到损害以及买方之日起计算。
举例说明：假设卖方与买方签订了一份卖房合同，约定买方应在合同签订后30日内支付全部房款。然而，到了约定时间，买方却未能支付。此时，卖方可以先进行催告，要求买方在合理期限内（如7日内）支付房款。如果买方在催告后的合理期限内仍未支付，卖方就有权依据合同约定或法律规定解除合同，并要求买方承担违约责任。
建议：在签订卖房合同时，双方应明确约定付款时间、违约责任及解除权等条款，以避免纠纷的发生。如果发生纠纷，建议卖方及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自身权益。