商家和市场监管局签订的格式化价格承诺书，在符合法定条件的情况下，具有法律效力。以下从多个角度对此进行分析：
一、法律效力来源
合同成立与生效：
- 格式化价格承诺书，本质上是一种合同或协议，其法律效力来源于合同的成立与生效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，合同即成立并生效。
行政指导与约束：
- 市场监管局作为行政机关，其与商家签订的价格承诺书，往往带有一定的行政指导性质。这种承诺书不仅约束商家的价格行为，也体现了市场监管局对市场秩序的维护和管理。因此，其法律效力还来源于行政机关的权威性和公信力。
二、法律效力条件
内容合法性：
- 价格承诺书的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，承诺书中的价格条款不得构成价格垄断、价格欺诈等违法行为。
双方意思表示真实：
- 商家和市场监管局在签订价格承诺书时，必须确保双方的意思表示真实、自愿。任何一方不得在欺诈、胁迫等情形下签订承诺书。
程序合规性：
- 签订价格承诺书的程序必须合规，包括但不限于双方主体的资格、签订过程的公开透明、承诺书的备案或公示等。
三、法律效力表现
对商家的约束力：
- 价格承诺书一旦生效，即对商家产生约束力。商家必须按照承诺书中的价格条款进行经营，否则可能面临市场监管局的行政处罚或法律责任。
对市场监管局的监督权：
- 市场监管局有权对商家执行价格承诺书的情况进行监督和检查。如果商家违反承诺书中的价格条款，市场监管局可以依法采取相应的行政措施或进行处罚。
对消费者的保护：
- 价格承诺书的有效执行，有助于保护消费者的合法权益。消费者可以依据承诺书中的价格条款，对商家的价格行为进行监督和投诉，维护自己的市场权益。
四、特殊情况考虑
格式条款的效力：
- 如果价格承诺书中的某些条款属于格式条款，且存在免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利等情形，那么这些条款可能被认定为无效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款。
承诺书的变更与解除：
- 在特定情况下，商家和市场监管局可以协商变更或解除价格承诺书。但变更或解除必须符合法定条件，且不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。
建议：商家在签订价格承诺书前，应仔细阅读承诺书的内容，确保自己理解并同意其中的条款。如有任何疑问或不确定之处，应及时向市场监管局或专业律师咨询。同时，商家应严格遵守承诺书中的价格条款，避免违法违规行为的发生。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。