若签订还款协议后债权人违约，债务人可采取以下措施维护自身权益：

1. 核查违约事实与协议条款
   首先需明确债权人违约的具体情形（如未按约定时间、方式提供借款，或未履行其他附随义务），并核对还款协议中关于违约责任、争议解决方式的条款。若协议已明确约定违约金、赔偿范围或解除权触发条件，可直接依据协议主张权利。

2. 固定证据链
   收集并保存所有能证明债权人违约的证据，包括但不限于：

   • 还款协议原件及签署文件；
     
   • 债权人违约行为的书面通知、聊天记录、录音录像；
     
   • 债务人已履行部分义务的凭证（如转账记录、收据）；
     
   • 因债权人违约导致损失的证明（如额外融资成本、经营损失计算依据）。

3. 协商与催告
   在诉讼前可向债权人发送书面《履约催告函》，明确要求其限期纠正违约行为，并保留送达凭证。若债权人同意协商，可签订补充协议明确新履约期限及违约责任，避免损失扩大。

4. 主张违约责任
   根据《民法典》第五百七十七条，债权人违约时，债务人可要求其：

   • 继续履行协议（如提供剩余借款）；
     
   • 采取补救措施（如调整还款计划）；
     
   • 赔偿损失（包括直接损失与可得利益损失，需举证证明）；
     
   • 支付违约金（若协议有约定且不过分高于实际损失）。

5. 行使抗辩权或解除权

   • 同时履行抗辩权：若协议约定双方互负债务且无先后履行顺序，债务人可主张在债权人履行前拒绝还款（《民法典》第五百二十五条）；
     
   • 先履行抗辩权：若债权人未按约定先履行义务，债务人可拒绝其相应履行要求（《民法典》第五百二十六条）；
     
   • 解除协议：若债权人根本违约（如明确表示不履行主要债务），债务人可依据《民法典》第五百六十三条通知解除协议，并要求恢复原状、赔偿损失。

6. 诉讼或仲裁
   若协商无果，可根据协议约定的争议解决方式（诉讼或仲裁）向法院起诉或申请仲裁。需注意：

   • 诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算；
     
   • 若协议未约定管辖法院，可向被告住所地或合同履行地法院起诉；
     
   • 申请财产保全可防止债权人转移资产，确保执行可行性。

风险提示：债务人需避免以债权人违约为由擅自停止还款，否则可能被反诉违约。建议通过法律程序主张权利，而非单方中止履行。若涉及复杂交易结构或大额纠纷，可进一步提供协议文本及违约细节，我将协助分析具体法律策略。