结论：针对公司员工盗用收款码并承诺3倍赔偿后却不履行的情况，公司可以采取多种法律手段来维护自身权益，包括但不限于与员工协商、向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。

详细分析：

1. 员工行为的性质：

   • 员工盗用公司收款码，这一行为可能构成对公司财产权的侵犯，具体取决于收款码的使用情况和资金流向。如果员工将收款码用于个人收款，且未将款项归还公司，那么这很可能构成盗窃或侵占公司财产的行为。
   • 员工承诺3倍赔偿，这可以视为一种民事赔偿的承诺。然而，承诺的履行需要员工的自愿和实际行动，如果员工不履行，则公司有权通过法律途径来追讨。

2. 法律途径的选择：

   • 协商：首先，公司可以尝试与员工进行协商，了解其不履行赔偿承诺的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。协商是解决纠纷的一种快速且成本较低的方式。
   • 劳动仲裁：如果协商无果，且员工的行为与劳动关系有关（例如，员工是在工作过程中盗用收款码），公司可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，作出具有法律效力的裁决。
   • 民事诉讼：如果劳动仲裁不是适用途径（例如，员工的行为与劳动关系无直接关联），或者劳动仲裁裁决后员工仍不履行，公司可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，公司需要提供充分的证据证明员工的行为及其造成的损失，以及员工承诺的赔偿金额。法院将根据事实和法律规定，作出判决并强制执行。

3. 证据收集与准备：

   • 在采取任何法律行动之前，公司需要收集并整理相关证据，包括但不限于收款码的使用记录、资金流向、员工的承诺书或聊天记录等。这些证据将有助于证明员工的行为及其造成的损失，以及员工承诺的赔偿金额。

4. 法律后果的考虑：

   • 如果员工的行为构成犯罪（如盗窃），公司还可以考虑向公安机关报案，由公安机关进行刑事调查并追究员工的刑事责任。然而，这通常是在员工行为性质严重、涉及金额较大的情况下才会考虑。
   • 在民事诉讼中，如果法院判决员工赔偿公司损失，而员工仍不履行，公司可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖员工的财产等措施。

建议：

• 在处理此类纠纷时，公司应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 公司应尽快收集并整理相关证据，以便在协商、仲裁或诉讼过程中能够有力地证明自己的主张。
• 如果公司对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以寻求专业律师的帮助和指导。

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