采购结果质疑确实会影响政府采购合同的签约期限。以下从法律背景、具体影响及法律建议三个角度进行详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国政府采购法》第五十二条的规定，供应商如果认为采购文件、采购过程或中标、成交结果损害了自己的权益，可以在知道或者应知其权益受到损害之日起七个工作日内，以书面形式向采购人提出质疑。这一规定为供应商提供了法律救济途径，同时也对采购合同的签约期限产生了直接影响。
二、具体影响
暂停签约程序：
- 在质疑期间，采购人通常需要暂停与中标供应商签订政府采购合同。这是为了确保质疑得到妥善处理，避免因合同签订而引发后续纠纷或法律风险。
- 如果质疑事项涉及采购结果的合法性或公正性，采购人可能需要等待质疑处理结果出来后再决定是否继续签约。
质疑处理期限：
- 采购人或采购代理机构在收到供应商的书面质疑后，需要在规定时间内（通常是七个工作日内）作出答复。如果质疑事项复杂或需要进一步调查，处理期限可能会延长。
- 在质疑处理期间，采购合同的签约程序将处于暂停状态，直到质疑得到妥善解决。
签约期限的延长：
- 由于质疑处理需要一定时间，且可能涉及多个环节和程序，因此采购合同的签约期限很可能会因此延长。
- 采购人需要在确保质疑得到妥善处理的前提下，合理安排签约时间，以避免因签约延迟而引发的其他问题。
三、法律建议
及时提出质疑：
- 如果供应商对采购结果有异议或认为自身权益受到损害，应及时在法定期限内提出质疑。这有助于保护自身权益，并促使采购人及时处理质疑事项。
- 供应商在提出质疑时，应确保质疑内容明确、具体，并提供充分的证据支持其主张。
关注质疑处理进展：
- 供应商在提出质疑后，应密切关注质疑处理进展，及时与采购人或采购代理机构沟通，了解质疑处理情况。
- 如果质疑处理期限过长或处理结果不满意，供应商可以考虑进一步采取法律措施维护自身权益。
合理安排签约时间：
- 对于采购人而言，在面临质疑时，应合理安排签约时间，确保在质疑得到妥善处理后再进行签约。
- 采购人可以与供应商协商确定一个合理的签约期限，以避免因签约延迟而引发的纠纷或损失。
举例说明：假设某政府采购项目的中标结果公告后，供应商A认为自身权益受到损害，于是在法定期限内提出了书面质疑。采购人收到质疑后，暂停了与中标供应商B的签约程序，并开始处理质疑事项。经过调查和处理，采购人认为供应商A的质疑不成立，于是恢复了与供应商B的签约程序。但由于质疑处理需要一定时间，导致签约期限比原计划延长了数日。
综上所述，采购结果质疑确实会影响政府采购合同的签约期限。因此，在政府采购活动中，各方应充分了解并遵守相关法律法规，确保质疑得到妥善处理，并合理安排签约时间。如果您在政府采购活动中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。