在承揽合同欠款纠纷中，若被告不应诉，原告可采取以下措施来维护自身权益：

1. 确保诉讼程序合法推进：

   • 被告不应诉，即被告在收到法院送达的起诉状副本及开庭传票后，未在规定时间内提交答辩状或出庭应诉。这并不影响法院对案件的审理。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。因此，原告应确保已按照法定程序向法院提交了完整的证据材料，并积极配合法院的审理工作，以推动诉讼程序的合法进行。

2. 积极准备证据，支持诉讼请求：

   • 在被告不应诉的情况下，原告更需充分准备证据，以证明其诉讼请求的合理性和合法性。这包括但不限于承揽合同、欠款凭证（如欠条、对账单等）、交付工作成果的证据（如验收单、交付单等）以及任何能够证明被告欠款事实的其他证据。原告应确保这些证据的真实性、合法性和关联性，以便在法庭上能够有力地支持其诉讼请求。

3. 关注法院判决及执行：

   • 若法院最终作出缺席判决，支持了原告的诉讼请求，被告仍需履行判决确定的义务。若被告未履行，原告可向法院申请强制执行。在执行过程中，原告应积极配合法院的执行工作，提供被告的财产线索等，以便法院能够及时采取执行措施，保障原告的合法权益得到实现。

4. 考虑其他法律途径：

   • 除了诉讼外，原告还可考虑通过调解、仲裁等其他法律途径来解决纠纷。若双方能够达成调解协议或仲裁裁决，且被告愿意履行，则可避免诉讼的繁琐和成本。然而，若被告仍不履行调解协议或仲裁裁决，原告仍需通过诉讼或申请强制执行等方式来维护自身权益。

5. 注意诉讼时效及证据保存：

   • 在处理此类纠纷时，原告还需注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，原告应在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。同时，原告还应妥善保存所有与纠纷相关的证据材料，以备不时之需。

若遇到被告不应诉的情况，原告应保持冷静，按照法定程序积极应对，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。