对事故认定书不服一般不可以提起行政诉讼，但可以通过申请复核或在民事诉讼中进行质证来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、事故认定书的性质与行政诉讼的不可诉性

事故认定书，无论是交通事故认定书还是其他类型的事故认定书，都是公安机关或相关部门根据现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，对事故的基本事实、成因和当事人责任作出的技术性结论。它作为处理事故的证据使用，而非具体行政行为。由于事故认定书不具有确定力、拘束力和执行力，因此不属于具体行政行为，不能对其提起行政诉讼。这一原则在《中华人民共和国道路交通安全法》第七十三条中得到了明确体现，该条款规定交通事故认定书是处理交通事故的证据，而非可诉的具体行政行为。

二、对事故认定书不服的救济途径

虽然不能直接对事故认定书提起行政诉讼，但当事人仍有其他途径来维护自己的合法权益：

1. 申请复核：

   • 当事人如果对事故认定书有异议，可以在收到认定书之日起三日内向出具认定书的上一级公安机关交通管理部门或其他相关部门提出书面复核申请。
   • 复核申请应明确复核请求、理由及主要证据，且同一事故的复核以一次为限。
   • 复核机关将在规定时间内进行审查，并依法作出是否维持、变更或撤销原认定的决定。

2. 在民事诉讼中进行质证：

   • 如果事故当事人就损害赔偿问题向法院提起民事诉讼，事故认定书将作为一项重要证据提交法庭。
   • 在诉讼过程中，当事人有权对事故认定书的真实性、合法性、关联性以及证明力的大小进行质疑和辩驳。
   • 法院将结合全案的其他证据，对事故责任进行综合判断，并依法作出裁判。如果当事人能够提供充分的证据证明事故认定书存在错误或不合理之处，法院有权不予采信该认定书，并根据查明的事实作出判决。

三、实际操作中的注意事项

• 保留证据：在申请复核或提起民事诉讼前，当事人应保留好与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在复核或诉讼过程中提供有力的支持。
• 咨询专业意见：在处理事故认定书相关事宜时，当事人可以咨询专业律师的意见，以了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
• 遵守法定程序：无论是申请复核还是提起民事诉讼，当事人都应严格遵守法定程序和时限要求，以免因程序问题而丧失救济机会。

综上所述，对事故认定书不服时，当事人应通过合法的途径来维护自己的权益。首先可以考虑申请复核，以寻求公安机关交通管理部门或其他相关部门的重新认定。如果复核结果仍不满意，或者希望通过司法程序解决争议，可以在民事诉讼中对事故认定书进行质证和辩论。在整个过程中，当事人应保留好相关证据，并严格遵守法定程序和时限要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。