在卖房违约的情况下，买房人有权要求卖房人双倍返还定金，但这一权利的行使需满足一定的条件。以下是对此问题的详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，收受定金的一方（即卖房人）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这是买房人要求卖房人双倍返还定金的直接法律依据。
适用条件：
- 存在合法有效的定金合同：定金合同必须明确约定定金的数额、交付方式、交付时间等具体条款，并且是主合同的从合同，以主合同的存在为前提。同时，定金数额不得超过主合同标的额的20%，否则超出部分不具有定金效力。
- 卖房人存在违约行为：违约行为指卖房人未按照合同约定履行义务，如拒绝按时交付房屋、擅自转卖房屋或隐瞒房屋重大瑕疵等。
- 违约行为导致合同目的无法实现：卖房人的违约行为必须严重到使买房人无法实现购买房屋的根本目的。如果违约行为轻微或不影响合同主要目的实现，可能不适用双倍返还定金的罚则。
特殊情况或例外：
- 不可抗力等免责事由：如因地震、洪水等自然灾害导致房屋无法按时交付，且这些情况是不可预见、不可避免且无法克服的，卖房人可能不需要双倍返还定金。
- 双方另有约定：如果买卖双方在合同中已对违约及定金返还等事项进行了特别约定，并且这些约定不违反法律法规的强制性规定，那么应优先按照双方的约定执行。
实际操作与法律建议：
- 在签订合同时，务必确保定金合同条款明确、合法有效，并留存好相关证据，如定金收据、合同文本等。
- 如遇卖房人违约，应及时收集证据，评估违约行为的严重性及其对合同目的的影响。这有助于确定是否满足双倍返还定金的条件。
- 若双方无法协商解决争议，买房人可以依法向法院提起诉讼，要求卖房人双倍返还定金。在诉讼过程中，买房人需要提供充分的证据来支持自己的主张。
举例说明：
假设买房人与卖房人签订了一份房屋买卖合同，并支付了10万元的定金。合同约定卖房人应在某日前交付房屋。然而，到了约定日期，卖房人却拒绝交付房屋，且没有合理的理由。在这种情况下，如果买房人能够证明卖房人的违约行为导致自己无法实现购买房屋的根本目的，那么买房人就有权要求卖房人双倍返还定金，即要求卖房人返还20万元。
总结与建议：
在房产交易中，定金合同是保障双方权益的重要法律文件。当卖房人违约时，买房人有权根据法律规定要求双倍返还定金。但这一权利的行使需满足一定的条件，包括存在合法有效的定金合同、卖房人存在违约行为以及违约行为导致合同目的无法实现等。因此，在签订合同时，双方应明确约定定金的相关条款，并在交易过程中保留好相关证据。如遇争议，应及时咨询专业律师并依法维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。