关于“别人家的承包地头是否可以荒地种植”的问题，结论如下：

1. 若该“地头”属于承包地的一部分或明确归属承包方：

   • 法律背景：根据《农村土地承包法》及相关规定，承包方对其承包的土地享有合法的使用权和经营权，包括在承包地上进行种植等农业生产活动。若“地头”被明确界定为承包地的一部分，或虽未明确但实际由承包方管理使用，则该部分土地的使用权应归属于承包方。
   • 法律建议：在此情况下，未经承包方同意，其他人在该“地头”上进行荒地种植可能构成侵权，承包方有权要求停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

2. 若该“地头”属于未明确归属的荒地或公共区域：

   • 法律背景：对于未明确归属的荒地或公共区域，其使用权可能受到村集体、村民小组或相关管理部门的统一规划和调配。在此类土地上进行种植活动，通常需要获得相应的土地使用许可或经过相关程序。
   • 法律建议：
     • 若计划种植：应首先向当地村集体、村民小组或土地管理部门咨询，了解该土地的使用规定和程序，确保种植活动合法合规。
     • 若已种植：若未经许可擅自种植，可能面临被要求停止种植、恢复原状或承担其他法律责任的风险。

3. 特殊情况考虑：

   • 相邻关系：即使“地头”不属于承包地，但若种植活动对承包地的生产造成影响（如遮挡阳光、占用水源等），承包方可能基于相邻关系提出异议或要求赔偿。
   • 土地流转或租赁：若“地头”已通过流转或租赁方式由他人使用，则应遵循流转或租赁合同的约定，未经合同相对方同意，不得擅自改变土地用途或进行种植活动。

法律后果提示：

• 未经许可擅自在他人的承包地头或未明确归属的荒地上进行种植活动，可能面临民事侵权责任，包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
• 若种植活动涉及破坏土地资源、违反土地管理法规等行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。

行动建议：

• 在进行种植活动前，务必确认土地的使用权归属和合法性，避免不必要的法律纠纷。
• 若对土地使用权有疑问或争议，建议及时咨询当地土地管理部门或寻求专业法律帮助，以确保自身权益的合法性和安全性。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答和指导。