结论：办房产证时若购房合同原件被收回，您仍可通过多种合法途径获取购房合同照片或复印件，具体如下：

1. 向开发商或房管部门申请复印或拍照留存

• 开发商处：购房合同通常由开发商与购房者各执一份。若您的合同原件被收回，可联系开发商说明情况，要求提供合同复印件或允许您拍照留存。根据《民法典》第四百六十五条，合同对双方具有法律约束力，开发商有义务配合提供合同副本。
• 房管部门：部分地区房产证办理过程中，房管部门会留存购房合同备案。您可向当地房管部门申请调取合同备案资料，通常需提供身份证明、房产证编号等信息，房管部门会出具加盖公章的复印件或允许您拍照。

2. 通过法律途径获取合同副本

• 起诉或申请仲裁：若开发商或房管部门拒绝提供合同，且合同中涉及重要权益（如房屋面积、付款方式等），您可依据《民事诉讼法》或《仲裁法》向法院起诉或申请仲裁，要求对方履行提供合同的义务。法院或仲裁机构会依法调取合同作为证据。
• 申请证据保全：在诉讼或仲裁过程中，若担心合同原件丢失或损毁，可向法院申请证据保全，由法院对合同进行查封、扣押或拍照留存。

3. 利用电子合同或备份文件

• 电子合同：若购房合同为电子版且已通过可信时间戳或区块链等技术存证，您可直接从存证平台下载合同电子版并打印留存。电子合同与纸质合同具有同等法律效力（《电子签名法》第三条）。
• 备份文件：若您曾通过邮件、微信等方式接收过合同扫描件或照片，可从相关设备或云端存储中找回。即使备份文件未加盖公章，仍可作为辅助证据使用。

4. 注意事项

• 保留沟通记录：与开发商或房管部门沟通时，建议通过书面形式（如邮件、短信）留存记录，以便后续维权。
• 核对合同内容：获取合同副本后，务必核对内容是否与原件一致，尤其是房屋信息、付款条款等关键内容。
• 及时咨询：若过程中遇到阻力或疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供法律建议。

总结：购房合同原件被收回并不意味着您无法获取合同副本。通过与开发商、房管部门沟通，或利用法律途径、电子备份等方式，您均可合法获取合同照片或复印件。若需进一步协助，请随时向我提问。