结论：以高额回报为诱饵借款后突然不还钱，这一行为是否构成金融犯罪不能一概而论，需结合具体情形判断，可能涉及诈骗罪、非法吸收公众存款罪等金融犯罪，也可能仅构成民事上的借贷纠纷。以下从不同角度为你详细分析：

可能构成诈骗罪的情况

1. 法律背景：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在借贷场景中，如果借款人从一开始就没有还款的意图，而是通过虚构高额回报的项目、隐瞒自己真实的财务状况等手段，让出借人基于错误认识而将钱借出，就符合诈骗罪的构成要件。
2. 举例说明：比如借款人声称自己有一个稳赚不赔的投资项目，承诺给出借人高额的回报，如每月 20%的利息。但实际上，这个项目根本不存在，借款人拿到钱后就用于个人挥霍，根本没有打算还款。这种情况下，借款人的行为就可能构成诈骗罪。
3. 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

可能构成非法吸收公众存款罪的情况

1. 法律背景：非法吸收公众存款罪是指违反国家金融管理法规非法吸收公众存款或变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的行为。如果借款人以高额回报为诱饵，向不特定多数人借款，且借款的规模较大，就可能涉嫌非法吸收公众存款罪。
2. 举例说明：借款人通过在社交媒体上发布广告、在公共场所张贴海报等方式，向社会公众宣传自己的高额回报借款项目，吸引了大量的人出借资金。这种情况下，借款人的行为就可能构成非法吸收公众存款罪。
3. 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条规定，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

仅构成民事借贷纠纷的情况

1. 法律背景：如果借款人有还款的意愿，只是由于经营不善、资金周转困难等客观原因暂时无法还款，且没有虚构事实、隐瞒真相等欺骗行为，那么这种情况一般只构成民事上的借贷纠纷。
2. 举例说明：借款人因为生意失败，导致资金链断裂，无法按照约定的时间归还出借人的借款，但借款人一直积极与出借人沟通，表示会尽快还款，并且有还款的计划和行动。这种情况下，借款人的行为就不构成金融犯罪，而是民事纠纷。
3. 法律后果：在这种情况下，出借人可以通过民事诉讼的方式向法院起诉借款人，要求借款人归还借款本金和利息。法院会根据双方提供的证据和法律规定，判决借款人承担相应的民事责任。

建议：如果你遇到了这种情况，建议你先收集相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，然后根据具体情况判断是向公安机关报案还是向法院提起民事诉讼。如果你不确定该如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。