乱给人开实习证明是否犯法，需根据具体情况来判断，但通常这种行为可能涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
从民事法律关系的角度：
- 实习证明是证明个人在某单位实习经历的重要文件，它具有一定的证明力。如果乱开实习证明，即未经实际实习而开具虚假证明，可能构成对事实的歪曲或伪造。
- 在民事法律关系中，这种行为可能侵犯了他人的合法权益，如用人单位在招聘时可能因依赖虚假的实习证明而做出错误的招聘决策，从而损害其他应聘者的公平竞争权。虽然这种情况下乱开证明者可能不直接承担民事责任，但可能面临道德上的谴责或用人单位的追责。
从行政法律关系的角度：
- 如果乱开实习证明的行为涉及到了公章的伪造或滥用，那么这种行为就可能违反了行政管理方面的法律法规。例如，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，可能构成伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将受到刑事处罚。
- 即使不构成犯罪，乱开实习证明也可能受到行政处罚，如罚款、警告等，具体取决于相关法律法规的规定和执法部门的判断。
从刑事法律关系的角度：
- 在极端情况下，如果乱开实习证明的行为与其他犯罪行为相结合，如诈骗、职务侵占等，那么这种行为就可能构成更严重的犯罪。例如，有人可能利用虚假的实习证明来骗取用人单位的财物或职位，这种情况下就可能构成诈骗罪。
法律建议：
- 对于个人而言，应遵守法律法规和道德规范，不要随意乱开实习证明。如果确实需要实习证明，应通过正当途径获得，如向实际实习的单位申请开具。
- 对于用人单位而言，应加强对实习证明的审核力度，确保所招聘的员工具有真实的实习经历和能力。同时，也可以考虑采用其他方式来评估应聘者的能力和素质，如面试、笔试、实际操作等。
可能后果：
- 如果乱开实习证明的行为被发现，可能会面临法律上的处罚和道德上的谴责。对于个人而言，这可能会影响其未来的职业发展和声誉；对于用人单位而言，这可能会损害其形象和信誉，甚至可能引发法律纠纷。
总之，乱给人开实习证明是一种不负责任且可能违法的行为。我们应该遵守法律法规和道德规范，共同维护一个公平、公正、诚信的社会环境。如果你有任何关于法律方面的问题或疑虑，可以直接向我咨询。