针对您提出的“和客户谈好业务却不转钱怎么办”的问题，这主要涉及到合同履行及债权债务的问题，以下是我从多个角度为您提供的分析和建议：
合同审查与确认：
- 首先，您需要确认与客户之间是否已经签订了书面合同，并且合同中明确约定了付款条款，包括付款金额、付款时间、付款方式等。这是后续维权的基础。
- 如果合同已经签订，但客户未按照约定付款，您可以依据合同条款向客户主张权利。
沟通协商：
- 在采取法律手段之前，建议您先与客户进行沟通协商，了解客户未付款的具体原因，并尝试达成还款协议。
- 沟通时，您可以明确表达您的诉求，即要求客户按照合同约定支付款项，并设定一个合理的还款期限。
发送催款函：
- 如果沟通协商无果，您可以考虑向客户发送催款函。催款函应明确写明欠款金额、欠款时间、还款期限以及逾期未还的法律后果。
- 发送催款函可以起到提醒和警示的作用，有时也能促使客户主动履行付款义务。
法律诉讼：
- 如果客户在收到催款函后仍未付款，您可以考虑向法院提起诉讼，要求客户支付欠款及可能产生的逾期利息、违约金等。
- 在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，如合同、催款记录、交易凭证等，以证明客户确实存在欠款行为。
- 诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果判决客户支付欠款，但客户仍不履行，您可以申请法院强制执行。
其他法律手段：
- 除了诉讼外，您还可以考虑通过仲裁、调解等非诉讼方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本相对较低。
- 如果客户存在恶意拖欠、逃避债务等行为，您还可以向相关部门举报或申请将其列入失信被执行人名单，以对其施加信用惩戒。
在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是沟通协商、发送催款函还是提起诉讼，都需要保留好相关证据，以证明您的诉求和客户的欠款行为。
- 及时行动：一旦发现客户存在欠款行为，应及时采取行动，避免错过最佳的维权时机。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。