结论：不是法定专项培训提前离职，即使签了协议要赔违约金，该协议也不一定合法，找劳动仲裁是有用的。以下为你详细分析：
协议合法性分析
- 法定专项培训与违约金的关系
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 这表明，只有用人单位为劳动者提供了法定专项培训（即专业技术培训，且产生了培训费用），双方约定服务期和违约金才是合法的。如果不是法定专项培训，比如一般的入职培训、岗位技能基础培训等，用人单位与劳动者约定提前离职需支付违约金，这种约定是违反法律规定的，不具有法律效力。
- 举例：某公司为新员工组织了为期一周的入职培训，内容包括公司规章制度、企业文化等，培训费用主要是讲师费用和场地费用等共计5000元。之后公司与新员工签订协议，约定如果新员工在入职后一年内离职，需支付1万元违约金。这种情况下，由于入职培训不属于法定专项培训，该违约金约定不合法。
- 协议存在其他违法情形
- 即使涉及法定专项培训，如果协议中约定的违约金数额超过了用人单位提供的培训费用，或者用人单位没有实际支出培训费用却约定了违约金，这样的协议条款也是违法的。
- 举例：公司为某员工提供了价值3万元的专业技术培训，并签订协议约定服务期为3年，但协议中规定员工若提前离职需支付5万元违约金。此时，超过3万元培训费用的部分约定无效，员工只需按照未履行服务期的比例支付不超过3万元的违约金。
劳动仲裁的作用
- 确认协议效力
- 当你认为与用人单位签订的关于提前离职赔违约金的协议不合法时，可以向劳动仲裁机构申请仲裁，请求确认该协议无效。劳动仲裁机构会根据相关法律法规和事实证据，对协议的合法性进行审查和判断。
- 维护自身权益
- 如果用人单位以不合法的协议为依据，要求你支付违约金或者采取其他不利于你的措施，如扣发工资、不办理离职手续等，你可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动仲裁机构会依法作出裁决，保障你的正当权益不受侵害。
- 解决纠纷的便捷途径
- 劳动仲裁是一种相对便捷、高效的解决劳动纠纷的方式。与诉讼相比，劳动仲裁的程序相对简单，审理周期较短，能够较快地解决纠纷，减少你的时间和精力成本。
建议
- 收集证据
- 在申请劳动仲裁前，你需要收集相关证据来支持自己的主张。例如，证明培训不属于法定专项培训的证据，如培训内容、培训方式、培训目的等资料；证明协议存在违法情形的证据，如培训费用发票、协议文本等。
- 咨询专业意见
- 如果你对协议的合法性或者劳动仲裁的流程等存在疑问，可以向我进一步咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律分析和建议，帮助你更好地维护自己的权益。
- 及时申请仲裁
- 如果你决定通过劳动仲裁来解决纠纷，要注意劳动仲裁的时效规定。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，要及时申请仲裁，避免超过时效而丧失维权机会。