结论：工伤私了协议签了但当场反悔并撕毁，协议的效力及后续处理需分情况讨论。若协议存在无效或可撤销的情形，可依法主张无效或撤销；若协议有效，则需按约履行，但可通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径寻求补救。

详细分析：

1. 协议无效或可撤销的情形：

   • 欺诈、胁迫或乘人之危：若协议是在用人单位的欺诈、胁迫或乘劳动者处于危困状态、缺乏判断能力等情形下签订的，劳动者可主张协议无效或请求法院/仲裁机构撤销协议。例如，用人单位以不支付医疗费为威胁，迫使劳动者签订低额赔偿协议。此时，劳动者需收集相关证据，如威胁的录音、书面材料或证人证言等，以证明协议签订时存在欺诈、胁迫或乘人之危的情形。
   • 显失公平：若协议确定的赔偿金额与法定应赔偿金额相差悬殊，导致权利义务严重不对等，可认定为显失公平。例如，劳动者构成十级伤残，但协议仅赔偿了几千元，远低于法定赔偿标准。此时，劳动者需提供证据证明协议赔偿数额与法定赔偿标准之间的巨大差距，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗费用清单等。
   • 重大误解：若劳动者在签订协议时对工伤的实际情况、赔偿项目和标准等存在重大误解，且这种误解是由于信息掌握不足或对方未充分告知等原因造成的，可主张协议因重大误解而可撤销。例如，劳动者不知自己伤势严重构成伤残，误以为只是轻微擦伤而签订了低额赔偿协议。此时，劳动者需提供证据证明自己在签订协议时存在重大误解，如医疗诊断证明、与用人单位的沟通记录等。

2. 协议有效的情形：

   • 若协议是在劳动者清楚自己的权利，且协议内容符合法律法规规定，不存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等情形下签订的，则协议有效。此时，劳动者需按照协议内容履行义务，不得随意反悔。即使协议被撕毁，只要双方对协议内容无异议，且劳动者能提供协议副本或其他证据证明协议内容，协议仍具有法律效力。

3. 协议签订后的补救措施：

   • 协商与调解：无论协议是否有效，劳动者均可先尝试与用人单位协商，看是否能达成新的赔偿协议。若协商无果，可向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解过程中，劳动者需充分陈述自己的诉求和理由，并提供相关证据支持。
   • 仲裁与诉讼：若协商和调解均无法解决问题，劳动者可在规定的仲裁时效内向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，请求对工伤赔偿事项进行重新审理和裁决。对仲裁结果不满意的，劳动者还可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需提供充分的证据来支持自己的主张，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗费用清单、工资收入证明等。

特殊情况处理：

• 若协议是在劳动者未经工伤认定和劳动能力鉴定的情况下签订的，可能会因劳动者不清楚工伤具体情况和应得赔偿数额而存在重大误解。此时，劳动者可主张协议无效或请求法院/仲裁机构撤销协议，并按照法定工伤赔偿流程重新确定赔偿数额。例如，劳动者在签订协议时未进行劳动能力鉴定，后来鉴定为九级伤残，此时劳动者可主张原协议无效或撤销，并要求按照九级伤残的标准进行赔偿。

建议：

• 无论协议是否有效，劳动者在签订工伤私了协议前都应充分了解自己的权利和应得赔偿数额，避免因信息不足而签订不公平的协议。
• 若对协议内容有疑问或不确定，可咨询专业律师或相关机构，以确保自己的权益得到保障。
• 在协议签订后，若发现协议存在无效或可撤销的情形，应及时采取措施维护自己的合法权益，避免错过仲裁或诉讼时效。

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