针对您提出的问题“恋爱期间帮男的借的钱，有借条，男的不承认”，首先明确结论：您可以通过法律途径来维护自己的权益，要求男方承担还款责任。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律关系分析
借贷关系成立：
- 您与男方之间存在明确的借条，这是借贷关系成立的重要证据。借条上应明确记载了借款金额、借款时间、还款期限等关键信息，这些信息是证明借贷关系存在的基础。
- 即便男方现在不承认借款事实，但借条作为书面证据，具有较高的证明力。在法律上，书面证据通常被视为更可靠、更直接的证据。
借款用途与责任：
- 借款用途并不影响借贷关系的成立。无论男方将借款用于何种目的，只要您作为出借人已经履行了出借义务，男方就有义务按照借条的约定还款。
- 如果男方主张借款并非用于个人用途，而是用于共同生活或其他目的，这并不构成免除其还款责任的理由。除非您明确表示放弃追偿权，否则男方仍需承担还款责任。
二、证据收集与运用
借条作为核心证据：
- 借条是证明借贷关系存在的最直接、最有效的证据。您应妥善保管借条原件，并在需要时向法院提供。
- 如果借条上男方签名真实且清晰，那么这份借条将具有很高的证明力。在法庭上，男方若想否认借款事实，将需要提供充分的反证来推翻借条的效力。
其他辅助证据：
- 除了借条外，您还可以收集其他辅助证据来证明借贷关系的存在。例如，转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据可以与借条相互印证，形成完整的证据链。
- 转账记录可以证明您已经履行了出借义务；聊天记录可以反映双方对借款事宜的协商过程；证人证言则可以提供第三方对借款事实的见证。
三、法律程序与维权途径
协商调解：
- 在采取法律手段之前，您可以尝试与男方进行协商调解。通过沟通，了解男方不承认借款的原因，并尝试达成还款协议。
- 协商调解具有灵活性和高效性，可以避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。
提起诉讼：
- 如果协商调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求男方承担还款责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借贷关系的存在和男方的违约行为。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果判决男方承担还款责任，而男方拒不履行，您还可以申请强制执行。
四、注意事项与风险提示
诉讼时效：
- 需要注意的是，借贷关系的诉讼时效通常为三年。自您知道或应当知道权利受到侵害之日起计算。因此，在采取法律手段之前，请确保您的诉求在诉讼时效期内。
证据保全：
- 在诉讼过程中，证据的保全至关重要。您应妥善保管所有与借款相关的证据，避免证据丢失或损毁。同时，在必要时，您可以申请法院进行证据保全，以确保证据的完整性和真实性。
法律风险：
- 诉讼过程中存在一定的法律风险。例如，男方可能提出反诉或抗辩理由，导致案件复杂化。因此，在采取法律手段之前，请充分评估法律风险，并做好应对准备。
综上所述，您可以通过法律途径来维护自己的权益，要求男方承担还款责任。在维权过程中，请务必保持冷静和理性，妥善保管证据，并遵循法律程序。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。