是的，做出租车车门开了人掉下去了，这种情况通常会被认定为交通事故。以下从不同角度为你详细分析：

法律定义角度

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。在这个案例中，出租车作为车辆，在道路上行驶过程中，车门突然打开导致乘客掉下去，这明显是一个因车辆（出租车）的某种状况（车门打开）而引发的事件，且很可能造成了人身伤亡（乘客掉下去可能受伤）或者至少存在造成人身伤亡的风险，因此符合交通事故的法律定义。

责任认定角度

1. 出租车司机责任：出租车司机有义务确保乘客的安全，包括在行驶过程中合理控制车门状态，防止车门意外打开。如果司机因为疏忽大意（如未锁好车门、未提醒乘客注意车门安全等）导致车门打开乘客掉下去，那么司机很可能需要承担相应的责任。

2. 乘客责任：虽然乘客在一般情况下对车门打开没有直接责任，但如果乘客在车辆行驶过程中自行打开车门或者存在其他过错行为（如故意摇晃车门等），导致自己掉下去，那么乘客也可能需要承担一定的责任。不过，在大多数情况下，乘客对车门打开是没有过错的。

3. 第三方责任：如果车门打开是由于第三方的原因（如其他车辆碰撞出租车导致车门打开）造成的，那么第三方也可能需要承担相应的责任。

实际处理角度

在实际处理中，一旦发生这样的事件，应立即报警并保护好现场。警方会进行调查并出具交通事故责任认定书，明确各方责任。同时，受伤乘客应及时就医并保留好相关医疗证据，以便后续索赔。如果涉及保险理赔，还应及时通知保险公司并按照保险公司的要求提供相关材料。

建议：如果你或你身边的人遇到了这样的情况，一定要保持冷静，及时报警并寻求医疗帮助。同时，保留好所有相关证据（如现场照片、医疗记录、警方报告等），以便后续处理。如果你对责任认定或赔偿问题有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。