结论：用人单位不支付工资且不提供工资签条（工资条）的行为，通常是违法的。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。
一、不支付工资的违法性
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 这意味着，用人单位有义务按时足额支付劳动者的工资，不得无故拖欠或克扣。
法律后果：
- 如果用人单位违反上述规定，劳动者有权向劳动行政部门投诉，劳动行政部门将责令用人单位支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
- 在极端情况下，如果用人单位的行为构成恶意欠薪，还可能面临刑事处罚。
二、不提供工资签条（工资条）的违法性
法律规定：
- 虽然《中华人民共和国劳动法》并未直接规定用人单位必须提供工资条，但根据《工资支付暂行规定》第六条：“用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。”
- 这意味着，用人单位有义务向劳动者提供工资清单，即工资条，作为工资支付的凭证。
法律意义：
- 工资条是劳动者了解自己工资构成、核对工资数额的重要依据。
- 如果用人单位不提供工资条，劳动者可能难以维护自己的合法权益，如发现工资被克扣或拖欠时，缺乏有力的证据。
三、综合分析与建议
综合违法性：
- 用人单位既不支付工资又不提供工资条的行为，同时违反了工资支付和工资记录的相关规定，构成了双重违法。
劳动者应对措施：
- 首先，与用人单位进行沟通，要求支付拖欠的工资并提供工资条。
- 如果沟通无果，可以向当地的劳动行政部门投诉，寻求行政帮助。
- 在必要时，还可以考虑通过法律途径解决，如提起劳动仲裁或诉讼。
预防与维权：
- 劳动者在入职时，应与用人单位明确工资支付方式和时间，并要求签订书面劳动合同。
- 在工作过程中，应保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录等。
- 如果发现用人单位有违法支付工资的行为，应及时采取措施维护自己的合法权益。
最后，如果你遇到了用人单位不支付工资且不提供工资条的情况，不要慌张，你有权维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会尽我所能为你提供专业的法律建议和支持。