即使没有书面合同和欠条，您依然可以通过收集其他类型的证据来有效证明买卖关系的存在及款项拖欠情况，进而通过法律途径维护自身权益。以下是从多个角度为您详细分析并给出的建议：

证据收集与固定

1. 合同类证据

   • 虽然您没有书面的买卖合同，但可以尝试寻找其他形式的合同类证据，如通过邮件、传真、社交媒体等方式发送的订购单、确认单等，这些单据中可能包含交易的主要条款，同样具有证明力。

2. 履行凭证

   • 货物交付凭证：如送货单、收货单、提货单等，这些单据上最好有收货方的签字或盖章。如果没有，也可以通过拍照、录像等方式记录交付过程，作为辅助证据。
   • 运输单据：物流运单、快递单号等，这些单据可以证明货物的运输情况，从而辅助证明货物的交付。
   • 付款凭证：银行转账记录、第三方支付平台记录等，这些记录可以证明买方已经支付了部分或全部货款，进而推断出买卖关系的存在。

3. 通信记录

   • 聊天记录：微信、QQ等社交平台的聊天记录，这些记录可以反映双方交易协商的过程，包括货物的种类、数量、价格等关键信息。
   • 电话录音：如果合法录制了与对方的电话沟通记录，且录音中清晰记录了双方的身份及交易内容，那么这份录音也可以作为证据使用。

4. 其他证据

   • 证人证言：如果交易过程中有相关证人（如仓库管理员、运输司机等），他们的证词也可以作为辅助证据。
   • 对账单：如果双方定期对账并制作了对账单，且对方在对账单上签字或盖章确认，那么这份对账单可以明确交易及债权债务情况。
   • 行业惯例与习惯：根据交易习惯和行业标准，也可以推断出交易的存在及款项的拖欠情况。

法律途径解决纠纷

1. 发送催款函：在收集到一定证据后，您可以委托我向对方发送催款函，明确指出对方的违约行为并要求限期履行义务。这既是对对方的一种警告，也是为后续可能的法律诉讼做准备。

2. 申请支付令：如果债权债务关系明确且符合条件，您可以向法院申请支付令，要求债务人限期偿还债务。这是一种相对快速且成本较低的解决方式。

3. 提起诉讼：如果上述方法无法解决问题，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交收集到的证据，由法院进行审理和判决。虽然诉讼过程可能相对漫长且成本较高，但它是维护您合法权益的最有力手段。

注意事项

• 在收集证据的过程中，务必确保证据的合法性和真实性。任何非法获取的证据都不会被法院采纳。
• 如果您在证据收集或法律程序方面遇到困难，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议，并指导您制定合适的诉讼策略。

综上所述，即使没有书面合同和欠条，您依然可以通过多种途径收集证据并维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。