针对您提出的“承包的鱼塘没有合同怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律关系认定与风险：

   • 在没有书面合同的情况下，承包鱼塘的法律关系可能难以直接证明。这可能导致在发生纠纷时，双方各执一词，难以确定各自的权利和义务。
   • 缺乏书面合同也可能增加您的法律风险。例如，如果对方否认承包关系，您可能难以提供充分证据来维护自己的权益。

2. 证据收集与补救措施：

   • 收集口头协议证据：尽管没有书面合同，但您可以尝试收集其他证据来证明承包关系的存在，如双方之间的聊天记录、邮件往来、证人证言等。这些证据可以在一定程度上弥补书面合同的缺失。
   • 补签书面合同：如果可能的话，我建议您与对方补签一份书面合同，明确双方的权利和义务。这不仅可以为未来的合作提供法律保障，还可以避免潜在的纠纷。
   • 公证或见证：在补签书面合同的过程中，您可以考虑邀请第三方进行公证或见证，以增加合同的法律效力。

3. 法律途径与维权策略：

   • 协商解决：在发生纠纷时，我建议您首先尝试与对方进行协商解决。通过友好沟通，双方可能能够达成共识，从而避免法律诉讼。
   • 法律诉讼：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼时，您需要提供充分的证据来证明承包关系的存在以及对方的违约行为。法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。
   • 申请仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您还可以考虑通过仲裁来解决纠纷。仲裁通常更加迅速、灵活，且裁决具有法律效力。

4. 预防措施与建议：

   • 签订书面合同：为了避免类似情况的发生，我强烈建议您在未来的合作中签订书面合同。合同应明确双方的权利和义务、承包期限、承包费用等关键条款。
   • 定期审查合同：即使签订了书面合同，您也应定期审查合同内容，确保合同条款仍然符合双方的实际需求和法律规定。
   • 寻求法律帮助：在签订合同或处理纠纷时，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草合同、代理诉讼等服务。

总结与进一步行动建议：

在没有书面合同的情况下承包鱼塘确实存在一定的法律风险。为了降低这些风险并维护自己的权益，我建议您采取上述补救措施和预防措施。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供个性化的法律建议和服务。