结论：单位因客人损坏物品未及时发现而要求员工承担损失，这一做法是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下不合法，但特定情形下可能合法。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下不合法
劳动关系中的责任原则：
- 在劳动关系中，员工与单位之间存在的是雇佣关系，而非买卖或保管关系。员工按照单位的指示和要求完成工作任务，通常不对工作过程中因第三人（如客人）造成的损失承担个人责任，除非员工存在故意或重大过失。
单位的管理责任：
- 单位作为经营场所的管理者，有义务确保场所内的设施、物品等处于安全状态，并采取合理措施防止损失的发生。因管理不善或未及时发现损失而要求员工承担，缺乏法律依据。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工在劳动过程中因工作原因受到事故伤害或患职业病，应享受工伤保险待遇。虽然这直接针对的是员工受伤的情况，但原理上体现了单位对员工在工作过程中因工作原因遭受的损失应承担责任的原则。对于物品损坏，虽无直接对应条款，但可类比推理，单位不应轻易将责任转嫁给员工。
二、特定情形下可能合法
员工存在故意或重大过失：
- 如果员工在明知或应知物品可能被损坏的情况下，未采取合理措施防止损失发生，或者故意导致物品损坏，那么单位有权要求员工承担相应的赔偿责任。
劳动合同或规章制度中有明确约定：
- 如果劳动合同或单位的规章制度中明确规定了员工在特定情况下需对物品损坏承担赔偿责任，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么单位可能依据这些约定要求员工承担损失。但需要注意的是，此类约定应合理且明确，避免对员工造成不公平的负担。
员工实际掌控或管理物品：
- 在某些特殊情况下，如员工被明确指派负责特定物品的管理或保管，且因员工的疏忽或过失导致物品损坏，单位可能要求员工承担部分或全部责任。但这种情况较为特殊，需具体分析。
三、法律建议
审查劳动合同和规章制度：
- 员工应仔细审查自己的劳动合同和单位的规章制度，了解其中关于物品损坏责任承担的规定。如果认为相关规定不合理或违法，可以向单位提出异议或寻求法律帮助。
收集证据：
- 如果单位要求员工承担损失，员工应收集相关证据证明自己不存在故意或重大过失，以及单位在管理上存在疏忽或未及时发现损失的情况。
协商或诉讼：
- 员工可以与单位进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
总结：单位因客人损坏物品未及时发现而要求员工承担损失的做法，在一般情况下是不合法的。但如果员工存在故意或重大过失、劳动合同或规章制度中有明确约定、或员工实际掌控或管理物品等特定情形下，单位可能要求员工承担部分或全部责任。员工在面对此类情况时，应仔细审查相关规定、收集证据，并通过协商或诉讼等途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。