结论：老人有病期间给儿女钱，是否需要证人证言，这主要取决于赠与行为的性质、金额大小以及是否存在争议等因素。在一般情况下，如果赠与行为清晰明确，且双方无争议，可能不需要额外的证人证言；但如果存在争议或需要证明赠与行为的具体情况，证人证言则可能成为重要的证据。

分析说明：

1. 赠与行为的性质：

   • 如果老人给儿女的钱是明确的赠与行为，且双方对此无异议，那么这种行为在法律上通常是被认可的，无需额外的证人证言来证明。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，赠与合同即成立并生效。

2. 金额大小与争议情况：

   • 如果赠与的金额较大，或者存在争议（如其他子女认为赠与行为不公平、老人可能受到胁迫或欺诈等），那么证人证言可能成为证明赠与行为真实性和合法性的重要证据。在这种情况下，证人证言可以帮助法院或相关机构了解赠与行为的具体情况，包括赠与的时间、地点、方式、老人的精神状态等，从而作出更公正的裁决。

3. 法律程序与证据要求：

   • 在法律程序中，证据的充分性和合法性是至关重要的。如果赠与行为涉及诉讼或仲裁等法律程序，那么提供充分的证据来证明赠与行为的真实性和合法性就显得尤为重要。证人证言作为一种证据形式，可以在一定程度上增强赠与行为的证明力。然而，需要注意的是，证人证言并非唯一或必须的证据形式，其他如书面赠与合同、银行转账记录等也可以作为证明赠与行为的证据。

特殊场景：

• 如果老人因病无法清晰表达自己的意愿，或者存在认知障碍等情况，那么赠与行为的合法性和真实性可能受到质疑。在这种情况下，证人证言可能成为证明老人真实意愿的关键证据。同时，如果赠与行为涉及到大额财产或复杂家庭关系，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

行动建议：

• 如果您或您的家人面临类似情况，且对赠与行为的合法性或真实性存在疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议，并帮助您收集、整理相关证据以维护自身权益。同时，如果可能的话，尽量在赠与行为发生时留下书面记录或签订赠与合同，以减少后续争议的可能性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。