若您认为公司存在故意逼迫员工离职并强加工作的行为，为了维护自身权益，您需要收集并提供以下几类证据：
工作安排与变更的证据：
- 书面通知或邮件：公司发出的关于工作调整、增加工作量或变更工作内容的书面通知、邮件或聊天记录。这些文件应明确显示公司对您工作安排的变更，以及变更的具体内容。
- 工作记录：如工作日志、任务分配表等，这些记录可以显示您原本的工作内容与变更后的工作内容之间的差异，以及工作量的增加情况。
公司逼迫离职的证据：
- 威胁或不当言论：公司管理人员或同事的威胁、不当言论或行为，这些可以通过录音、录像或书面记录等方式进行保存。例如，如果公司管理人员明确表示“如果你不接受这些工作安排，就离职吧”，这样的言论就是重要的证据。
- 不公平待遇：如公司突然降低您的薪资、取消福利、孤立您或给予不公正的评价等，这些行为可能构成逼迫离职的间接证据。您需要收集相关的薪资单、福利政策文件、同事证言等来证明这些不公平待遇的存在。
您拒绝不合理工作安排的证据：
- 书面回复：如果您对公司的工作安排表示异议，最好通过书面形式（如邮件、信件）进行回复，并保留好回复的副本。这样可以在后续的法律程序中证明您已经明确表达了拒绝的态度。
- 沟通记录：与上级或人力资源部门的沟通记录，包括电话录音、聊天记录等，这些记录可以显示您与公司就工作安排问题进行的沟通情况。
其他辅助证据：
- 同事证言：如果其他同事也经历了类似的情况，或者他们目睹了公司对您的不公平待遇，他们的证言可以作为重要的辅助证据。
- 监控录像：如果公司有安装监控摄像头，并且录像内容能够显示公司对您的不当行为或逼迫离职的情况，那么这些录像也是非常有价值的证据。
在收集证据的过程中，您需要注意以下几点：
- 确保证据的合法性：所有收集的证据必须合法取得，不能侵犯他人的隐私或违反法律法规。例如，未经允许的录音或录像可能被视为非法证据，无法在法律程序中使用。
- 确保证据的完整性：尽可能收集完整的证据链，以证明公司存在故意逼迫员工离职并强加工作的行为。例如，如果只有一段录音显示公司管理人员威胁您离职，但没有其他证据支持这一说法，那么这段录音的证明力可能会受到质疑。
- 及时咨询专业律师：在收集证据的过程中，如果您遇到任何困难或疑问，应及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，帮助您更有效地收集证据并维护自身权益。
若公司确实存在故意逼迫员工离职并强加工作的行为，您可能面临的法律后果包括：
- 公司可能构成违法解除劳动合同：如果公司以您拒绝不合理工作安排为由解除劳动合同，且这一安排被认定为不合理或违法，那么公司可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。
- 您有权要求公司支付赔偿金：根据《劳动合同法》的相关规定，如果公司违法解除劳动合同，您有权要求公司支付赔偿金。赔偿金的数额通常根据您在公司的工作年限和薪资水平来确定。
最后，我建议您在收集证据的同时，也积极与公司进行沟通协商，尝试通过和平的方式解决问题。如果沟通无果，您可以考虑向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼来维护自身权益。如果您在收集证据或处理劳动纠纷过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。