结论：企业卖出后的钱是否属于去世妻子，需根据具体情况判断，主要取决于企业财产的性质以及妻子去世后的继承情况。以下从不同角度进行分析：

一、企业财产性质

1. 个人财产创办企业：

   • 如果企业是由男人用其个人财产创办的，且在企业创办过程中，妻子并未投入资金或劳动，那么企业本身可能被视为男人的个人财产。
   • 在这种情况下，妻子去世后，企业财产并不直接成为她的遗产，而是仍然属于男人个人。因此，多年后企业卖出，所得款项原则上应归男人所有。

2. 夫妻共同财产创办企业：

   • 如果企业是由男人和妻子用夫妻共同财产创办的，或者妻子在企业创办过程中投入了资金或劳动，那么企业财产可能被视为夫妻共同财产。
   • 在妻子去世后，她对企业财产的份额将作为她的遗产进行分配。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产首先由配偶、子女、父母继承。因此，男人作为配偶，有权继承妻子在企业财产中的份额。
   • 多年后企业卖出，所得款项中属于妻子遗产的部分，应按照继承法的规定进行分配。如果男人是唯一继承人，那么这部分款项将归他所有；如果有其他继承人，则需要按照法定继承顺序和比例进行分配。

二、继承情况

1. 有遗嘱的情况：

   • 如果妻子在去世前留下了遗嘱，明确指定了企业财产或卖出后所得款项的继承人，那么应按照遗嘱进行分配。
   • 遗嘱的效力优先于法定继承，因此即使男人不是法定继承人，但如果遗嘱指定他为继承人，他仍然有权获得相应份额。

2. 无遗嘱的情况：

   • 如果妻子去世时没有留下遗嘱，那么将按照法定继承顺序和比例进行分配。
   • 男人作为配偶，是第一顺序继承人之一，有权继承妻子在企业财产中的份额。但具体份额取决于其他继承人的情况，如子女、父母等是否还存在以及他们的继承意愿。

三、实际操作建议

1. 查明企业财产性质：

   • 男人应首先查明企业财产的性质，确定是企业个人财产还是夫妻共同财产。这可以通过查阅企业创办时的资金来源、妻子在企业中的投入情况等证据来确认。

2. 了解继承情况：

   • 男人应了解妻子去世时的继承情况，包括是否有遗嘱、其他继承人的情况等。这可以通过与妻子的亲属沟通、查阅相关法律文件等方式来获取。

3. 咨询专业律师：

   • 由于涉及复杂的法律问题和财产分配，男人应咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据具体情况分析企业财产的性质、继承情况等因素，为男人提供合理的法律解决方案。

最后，企业卖出后的钱是否属于去世妻子，需根据企业财产性质和继承情况来判断。男人应查明相关情况并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。