针对您提出的“工人故意旷工怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动纪律和公司规章制度的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，旷工是指员工在未经公司批准的情况下，未按照公司规定的时间到岗工作。对于故意旷工的行为，公司有权依据其规章制度进行处理。但处理之前，必须确保以下几点：

1. 规章制度明确：

   • 公司应制定清晰、明确的劳动纪律和规章制度，其中应包括对旷工行为的定义、旷工多少天构成严重违反规章制度、以及相应的处理措施等。
   • 规章制度应经过民主程序制定，并向员工公示或告知，确保员工了解并同意遵守。

2. 证据充分：

   • 在处理旷工行为时，公司必须提供充分的证据来证明员工确实存在旷工行为。这可以包括考勤记录、视频监控、同事证言等。
   • 考勤记录应准确无误，且能够反映员工的实际出勤情况。如果考勤记录存在争议，公司应提供其他证据来佐证。

3. 处理程序合法：

   • 公司在处理旷工行为时，应遵循合法的程序。这通常包括与员工进行沟通、了解旷工原因、给予员工陈述和申辩的机会等。
   • 如果公司决定解除劳动合同，应确保解除决定符合法律法规的规定，并提前通知员工或支付相应的经济补偿。

4. 具体处理措施：

   • 对于故意旷工的员工，公司可以根据其规章制度采取相应的处理措施。这可以包括警告、罚款、降职、解除劳动合同等。
   • 如果旷工行为构成严重违反规章制度，公司有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但前提是，公司的规章制度必须明确规定了旷工多少天构成严重违反规章制度，并且这一规定已经向员工公示或告知。

5. 案例参考：

   • 以您提供的案例为例，如果公司仅凭一份未经员工确认的考勤册就认定员工旷工，并据此解除劳动合同，这很可能被认定为违法解除。因为公司未能提供充分的证据来证明员工确实存在旷工行为，且处理程序可能不符合法律法规的规定。

综上所述，对于工人故意旷工的行为，公司应依据其规章制度进行处理，但必须确保规章制度明确、证据充分、处理程序合法。如果公司决定解除劳动合同，应谨慎行事，并确保解除决定符合法律法规的规定。如有必要，建议公司在处理此类问题时咨询专业律师或劳动法律专家的意见。