针对“非法侵占集体土地建房没收的处理办法”这一问题，以下是从多个角度给出的详细解答：
一、行政责任与处理措施
责令退还土地：
- 县级以上人民政府土地行政主管部门（如自然资源局）有权责令非法占有人立即退还非法占用的集体土地，恢复土地的合法使用状态。这是处理非法侵占集体土地的首要步骤，旨在恢复土地的原状和合法使用。
限期拆除或没收建筑物：
- 对于在非法占用土地上新建的建筑物和其他设施，若符合土地利用总体规划，相关部门将予以没收；若不符合规划，则责令限期拆除，恢复土地原状。没收建筑物后，相关部门会进行登记造册，明确其位置、面积、用途等基本信息，为后续管理提供依据。
罚款：
- 根据相关法律法规及当地规定，对非法占用人处以罚款。罚款幅度通常按非法占用土地的面积计算，旨在增加违法成本，遏制非法侵占行为。
行政处分：
- 对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等行政处分。这是对非法侵占行为中责任人员的个人处罚，旨在强化责任追究。
二、民事责任与救济
停止侵害：
- 集体土地所有权人（一般为农村集体经济组织）可通过民事诉讼要求非法占有人停止一切侵害行为，包括停止建设、拆除已建建筑物等。
排除妨碍：
- 若非法占有人的行为妨碍了集体土地的正常使用和管理，如阻挡通行、影响排水等，集体组织有权要求其排除妨碍，恢复土地的正常使用状态。
赔偿损失：
- 因非法占用造成土地肥力下降、地上附着物损坏等损失的，集体组织可要求非法占有人赔偿相应的经济损失。赔偿范围包括直接损失和间接损失，如土地复垦费用、农作物减产损失等。
三、刑事责任与制裁
- 若非法占用集体土地的行为情节严重，如占用基本农田、数量较大或造成严重后果等，可能构成非法占用农用地罪。根据《刑法》规定，犯此罪的，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。具体是否构成犯罪及刑罚的轻重，需依据相关司法解释和具体标准判断。
四、处理步骤与建议
向自然资源主管部门举报：
- 一旦发现非法占地行为，应立即向当地自然资源主管部门（如土地管理局）举报，由专业执法队伍进行调查处理。举报时，应提供详细的非法占地信息，如位置、面积、用途等，并附上相关证据材料。
配合调查取证：
- 作为知情人或受害者，应积极配合主管部门的调查取证工作，提供所知信息和相关证据。这有助于加快处理进度，确保处理结果的公正性和准确性。
尝试协商调解：
- 在某些情况下，双方可通过协商调解解决争议。但这需基于双方的诚意和妥协意愿，且调解结果应符合法律法规和土地利用规划的要求。
关注后续处理：
- 在非法占地建筑物被没收或拆除后，应关注土地的复垦或绿化工作，确保土地得到合理利用和保护。同时，对于没收建筑物，应关注其后续管理和处置情况，如是否用于公益事业、纳入国有资产管理或进行拍卖等。
五、预防与教育
- 为预防类似事件的再次发生，应加强法律法规的宣传和教育力度，提高公众对土地资源保护的意识。同时，政府和相关部门也应加强监管和执法力度，确保土地资源的合理利用和保护。对于非法侵占集体土地的行为，应坚决予以打击和制裁，以维护土地管理和城市规划秩序。
综上所述，非法侵占集体土地建房没收的处理办法涉及行政责任、民事责任、刑事责任以及处理步骤与建议等多个方面。在处理过程中，应综合考虑建筑物的实际情况、法律法规以及社会公共利益，确保处理方式的合理性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。