结论：在肯德基上班搬热水时滑倒烫伤摔伤，一般情况下是算工伤的，但具体是否构成工伤还需结合实际情况判断。

分析说明：

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这是工伤认定的基本原则。

2. 结合具体情境分析：

   • 在您描述的情境中，您是在肯德基上班期间，因搬热水这一工作行为而滑倒烫伤摔伤。这符合“工作时间”、“工作场所内”以及“因工作原因”这三个工伤认定的关键要素。
   • 搬热水是您工作的一部分，滑倒烫伤摔伤是在执行这一工作行为过程中发生的，因此，从表面上看，这应当构成工伤。

3. 可能存在的例外情况：

   • 虽然上述分析表明这应当构成工伤，但也需要考虑是否存在例外情况。例如，如果您在搬热水时存在故意违章行为（如故意违反安全操作规程），或者烫伤摔伤是由于您自身的重大过失导致的，那么可能会影响工伤的认定。
   • 另外，如果肯德基能够证明您的受伤并非由于工作原因，而是由于其他个人原因（如您在搬热水时突然分心去处理个人事务），那么也可能不构成工伤。但这种情况需要肯德基提供充分的证据来证明。

4. 工伤认定的程序：

   • 如果您认为自己受伤构成工伤，应当及时向肯德基报告，并要求肯德基为您申请工伤认定。
   • 如果肯德基拒绝为您申请工伤认定，或者您对工伤认定结果有异议，您可以自行向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 工伤认定过程中，社会保险行政部门会进行调查核实，并根据调查结果作出是否构成工伤的决定。

建议与行动：

• 如果您确实是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，建议您及时向肯德基报告，并要求其为您申请工伤认定。
• 如果肯德基拒绝为您申请或者您对认定结果有异议，您可以自行向当地的社会保险行政部门提出申请，并准备好相关证据材料（如医疗证明、工作记录等）以支持您的申请。
• 在整个过程中，如果您遇到任何困难或疑问，都可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。