老板开空头支票属于违法行为，您可以通过以下途径处理：

1. 与老板协商解决
   首先尝试与老板直接沟通，明确告知其行为已涉嫌违法（根据《票据法》第87条，签发空头支票需承担票据金额5%但不低于1000元的罚款），要求其立即补足资金或重新开具有效支票。若老板以拖延、欺骗等方式应对，需保留聊天记录、录音等证据，为后续维权做准备。

2. 向银行投诉并申请止付
   若支票已提交银行但因账户余额不足被退票，可要求银行出具《退票理由书》，并依据《票据管理实施办法》第31条向银行投诉。银行有权对出票人处以罚款，并可协助联系出票人督促付款。若涉及多次恶意退票，银行可能将其列入“信用黑名单”。

3. 向公安机关报案
   若老板存在故意签发空头支票骗取财物（如货物、服务）的行为，可能涉嫌《刑法》第194条规定的“票据诈骗罪”。此时需向公安机关经济犯罪侦查部门报案，提供支票、合同、交付凭证等证据。若查证属实，老板可能面临5年以下有期徒刑或拘役，并处2万-20万元罚金。

4. 提起民事诉讼追偿
   若因空头支票导致您遭受实际损失（如货款无法收回、违约金支付等），可依据《民法典》第577条向法院起诉，要求老板赔偿损失。诉讼中需提供支票、退票通知、损失计算依据等证据，法院判决后若老板仍不履行，可申请强制执行其财产。

关键提醒：

• 保留所有书面证据（支票、合同、退票通知等）和沟通记录（微信、邮件等）；
  
• 及时行动，避免超过票据权利时效（自出票日起6个月）或诉讼时效（3年）；
  
• 若老板为公司法定代表人，可同时追究公司连带责任（《公司法》第13条）。
  

如有进一步细节（如支票金额、是否涉及跨地区交易等），可随时补充说明，我会为您分析具体操作方案。