针对您提出的“开出多张空头支票怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和商业信誉的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、对持票人的影响与权益保护
沟通协商：
- 当您作为持票人收到空头支票时，首先建议与出票人进行友好沟通，明确告知其支票无法兑现的情况，并要求出票人尽快补足支票金额。这种方式有助于维护双方的商业关系，并可能以最快捷的方式解决问题。
行使追索权：
- 若沟通协商无果，您有权根据《中华人民共和国票据法》的规定，对背书人、出票人以及支票的其他债务人行使追索权。在此过程中，您需要收集并保存好被拒绝承兑或被拒绝付款的证明，如银行出具的退票理由书等，并在规定时间内书面通知前手。
提起诉讼：
- 当协商和追索均未能解决问题时，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求出票人支付支票金额及相应利息损失等。在诉讼过程中，您需要提交充分证据支持您的主张，如支票原件、退票理由书、沟通记录等。
赔偿请求：
- 根据相关法律法规，您还有权要求出票人赔偿支票金额一定比例的赔偿金，具体比例可能因地区或具体法规而异。这一请求可以在诉讼过程中一并提出。
二、对出票人的法律责任
民事赔偿责任：
- 作为出票人，如果您签发了空头支票并给他人造成了损失，您应依法承担民事赔偿责任，包括赔偿支票金额及相应利息损失。这是您作为票据发行人应尽的基本义务。
行政处罚：
- 对于非恶意但确实签发了空头支票的出票人，中国人民银行有权根据《票据管理实施办法》对其处以票面金额5%但不低于1000元的罚款。同时，银行可能会停止您签发支票的权利，并将您的行为纳入信用记录，影响您的商业信誉。
刑事责任：
- 如果您以非法占有为目的，签发空头支票进行诈骗活动，且数额较大，则可能构成票据诈骗罪。根据《刑法》的相关规定，您将面临五年以下有期徒刑或拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金等刑罚。情节严重者，刑罚将更加严厉。
三、预防与建议
确保资金充足：
- 在使用支票前，请务必确保您的账户中有足够的资金以支持支票的兑现。这是避免开出空头支票的最基本措施。
加强内部管理：
- 如果您是企业主或财务管理人员，请建立健全的财务管理制度，加强对支票使用的监管。通过设立审批流程、定期核对账户余额等方式，防止因失误或其他原因开出空头支票。
及时沟通协商：
- 一旦不慎开出空头支票，请尽快与收款方和银行沟通协商，寻求解决方案。通过积极的态度和有效的沟通，您可以减轻可能的法律风险和负面影响。
综上所述，处理空头支票问题需要综合考虑法律法规、各方主体的权利义务以及具体情况。作为持票人，您应积极维护自身权益；作为出票人，您应依法承担相应责任并采取措施预防空头支票的发生。希望这些建议能对您有所帮助。